両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
本日の御昼食は御夫婦で外出されましたので御用意致しませんでした。
☆ほうれん草のお浸し
☆春雨サラダ
☆竹輪と蒟蒻のピリ辛炒め煮
☆ペコロスとベーコンのコンソメスープ
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
本日の御夕食（３名様分）
☆春雨サラダ
さっぱり食べられるヘルシーサラダ。具材は春雨、胡瓜、卵、ハム、カニカマ、白胡麻です。胡瓜は細く切り水気を切ります。卵は薄焼きにして細く切り、ハム、カニカマも細く切って揃えます。春雨はサラダなので４〜５分程少し長めに茹でて水気を切っておきます。醤油、酢、オリゴ糖、胡麻油、鶏ガラスープの素、おろしニンニクで味付けをして白胡麻をたっぷり入れて出来上がりです。若芽やもやしを入れても美味しいですね。
☆竹輪と蒟蒻のピリ辛炒め煮
冷蔵庫に竹輪がございましたのでそちらを使いお作り致しました。竹輪は１センチ強の斜め切り、人参は乱切りにし、蒟蒻はスプーンで一口サイズに切り分け下処理をします。人参は少し蒸して柔らかくしておきます（レンジでも良いです）胡麻油で蒟蒻、人参を炒め、炒まったら竹輪も加えてしばらく炒めます。醤油、酒、味醂、和風出汁で作った調味料を回し掛け、照りが出るまで少し煮込み、仕上げに一味唐辛子を加えて出来上がりです♪少しピリっと甘辛の煮物になりました。
☆ペコロスとベーコンのコンソメスープ
ペコロスも玉ねぎと同様に独特な香りがあります。その香りの正体は「アリシン」と呼ばれ、玉ねぎの他に、「にんにく」や「ニラ」など匂いの強い野菜に多い香気成分です。アリシンは、ドロドロとした血流を改善し、病気の元となる血栓をできにくくしてくれる働きがあります。また、疲労回復に欠かせないビタミンB１は、アリシンと結びつくとことで血中に長く留まり、より高い疲労回復効果が期待できます。そしてペコロスは、「ケルセチン」と呼ばれるポリフェノールも含んでいて、体内のサビのもとである活性酸素を抑える抗酸化作用を持ちます。また、血液内の悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を高め、血糖値の急な上昇を防いでくれる効果もあり、血液を綺麗に改善してくれます。小さいお野菜ですが、パワーは絶大ですね！そんなペコロスをたんまり入れ、ベーコンと人参も加えてコンソメでコトコトと煮込みました。芯までジュワーっと柔らかく、スープもとても美味しく出来ました♪
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです✨
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
今日は２１２回目。
お天気が良く初夏を思わせるような日が続いています。沖縄は梅雨に入ったそうで春から夏に向けて季節は移りつつありますね(^ ^)前回お伺いさせていただいた時、お父様の胃腸の調子があまり良くなかったので、今日御挨拶の時に「お身体の具合はいかがですか？」とお尋ねしましたところ、「ん？身体？あー、大丈夫ですよ(^ ^)」と笑顔でお答えいただきました。横におられたお母様が「具合は悪かったのを忘れてたくらいだからね」とフフフと笑顔(^ ^)「それは良かったですねー♪」と私も笑顔に(^ ^)。お母様もお元気な御様子で、３人で笑顔満開です♡外出される際はお母様がお父様のお支度をされ（心から尊敬致します！）仲良く外出されました。いつまでも御夫婦で仲良くお出掛けできる様にサポートさせて頂きます！
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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