長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆牛肉のしぐれ煮
☆玉葱と冷しゃぶのサラダ
☆イカと帆立のガーリックバターソテー
☆ジャガイモと人参のガレット
☆山芋とモロヘイヤのネバネバマリネ
☆ベーコンとオニオンのスープ
☆牛肉のしぐれ煮
牛肉は軽く炒めて皿にあげ、そのままのフライパンで、玉葱と椎茸を炒める。野菜がしんなりしたらお肉を戻して調味料をいれて煮込む。
☆玉葱と豚肉の冷しゃぶのサラダ
山芋・オクラ・椎茸最後に豚肉をゆでる。豚肉は固くならないように、沸騰しない程度の温度で茹でる。スライスした玉葱とトマトを盛り付ける。
擦り下ろした玉葱をベースにした玉葱ソースをかけてお召し上がりいただきます。
☆イカと帆立のガーリックバターソテー
スライスしたニンニクを弱火で香りを出してから、帆立とイカを炒める。お酒とバターを入れたら、別茹でした野菜を入れて塩胡椒で味を整える。
☆ジャガイモと人参のガレット
しりしり器で下ろしたジャガイモとスライスした玉葱に片栗粉と卵をまぜてフライパンで焼く。
☆山芋とモロヘイヤのネバネバマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりにしりしり器で下ろした山芋と茹でたモロヘイヤをマリネにしました。
☆ベーコンとオニオンのスープ
重ね煮した野菜とじっくり炒めた玉葱と炒めたベーコンでコンソメベースのオニオンスープにしました。玉葱は重ね煮と炒め玉葱の2種入れる事で、コクがアップしました。
ごちそうさまでした。１日目にガレットと冷しゃぶサラダを頂いたのですが、熱中症アラートの日で熱かっただけにとてもさっぱり最高でした。私だけ個人的に玉ねぎスライスが好きで、玉ねぎ多用に山芋のしゃりっと感が美味しかったです。さっぱりしたなかでガレットのコクもありバランスも良かったです。男達はやはりしぐれ煮です。帆立もとても素材の味が活きてて、初めて帆立って美味しいと思ったとのこと。暑いなかお料理してくださってありがとうございます。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
とても暑い日が続いていたので、お野菜たっぷりの冷しゃぶをご用意致しました。
生の玉ねぎには「アリイン」という硫化アリルが含まれており、風邪や食中毒の予防、抗ガン作用が期待できます。ビタミンB1の吸収が促進されるので、豚肉と一緒に接種する事で疲労回復が高まるのでお勧めの組み合わせです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
