長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆白菜のシュウマイ
☆鱈の南蛮漬け
☆豚こまとナスの味噌炒め
☆鶏肉と大根の照り煮
☆トマトときゅうりのマリネ
☆重ね煮のお味噌汁
☆白菜のシュウマイ
鶏ミンチに調味料と生姜と片栗粉をまぜて肉団子を作る。シュウマイの皮の代わりに、千切りにした白菜を塩もみして、水分をしぼってから纏わせて、蒸す。蒸し器の空いたスペースに大根と人参も一緒に蒸して添え野菜にしました。
☆鱈の南蛮漬け
千切りにした野菜をサッと炒めて調味料に入れる。カットして、塩胡椒と片栗粉をまぶしてフライパンで焼いた鱈も漬け込む。味が馴染んだらお皿に盛り付ける。
☆豚こまとナスの味噌炒め
豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶしてしばらく置いておく。豚肉をフライパンでサッと炒めて皿にあけ、そのままのフライパンで野菜を炒める。野菜に火が通ったら、お肉を戻して調味料を入れて味を馴染ませる。
☆鶏肉と大根の照り煮
鶏肉と人参を炒めて、椎茸とお出汁と調味料で煮込み、下茹でした大根を入れて煮詰めていく。
☆トマトときゅうりのマリネ
いつものトマトときゅうりのマリネに錦糸卵を入れて彩り豊かなマリネにしました。
☆重ね煮のお味噌汁
重ね煮したお野菜と、奥様が作ってくださったお出汁でお味噌汁を作りました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
シュウマイの皮の代わりに白菜を纏わせて、ヘルシーな仕上がりに。さらにお肉にひじきを混ぜて、不足しがちな栄養素を補う工夫をしています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
