長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆ヒレカツ（奥様リクエスト）
☆手羽元のさっぱり煮
☆茄子と挽肉の味噌炒め
☆肉豆腐風
☆蓮根とツナの胡麻ポン酢和え
☆オクラとトマトのマリネ
☆カボチャのポタージュ（奥様リクエスト）
☆ヒレカツ
お肉をフォークでさしてお肉を柔らかくする。塩胡椒をして小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をまとわせて油で揚げる。
☆手羽元のさっぱり煮
表面を焼いて、みりん以外の調味料を入れて、人参と椎茸を入れて煮込む。最後にみりんを入れて照りを出す。
☆茄子と挽肉の味噌炒め
生姜を炒めて挽肉を炒める。カットした野菜も炒め、しんなりしたら最後に合わせ調味料をいれて味をなじませる。
☆肉豆腐風味
牛肉を炒めて、ネギと椎茸と出汁と調味料を入れて煮込む。
☆蓮根とツナの胡麻ポン酢和え
湯がいたスライス蓮根と塩もみしたきゅうりとツナを胡麻と調味料で和える。
☆オクラとトマトのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうり、にんじんと湯がいたオクラをマリネにしました。
☆カボチャのポタージュ
バターでじっくり炒めた玉ねぎと、カボチャとキャベツを煮込んで、ミキサーで攪拌してから牛乳でお好みの濃度にのばして、最後に塩胡椒して味を整える。
ありがとうございました。素材の勝利と言いますか、肉豆腐風は圧倒的に美味しかったです。かぼちゃのポタージュは、かぼちゃが青くさかったみたいです。普通に食べていましたが、いつもと違う味がすると子供たちが言ってました。これも素材の味みたいです。茄子は家族皆の大好物で、とろとろで大喜びでした。ヒレカツもあっさりしつつガッツリでたくさんいただけて良かったです。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
暑い時には、お酢とネバネバ食材をお勧めしているので、夏のマリネにはオクラや長芋、モロヘイヤなどを多用しています。
カボチャのポタージュに、キャベツ（芯も）を入れたのですが、お子さま達はその違いを敏感に感じたようですね。
率直なフィードバックもとても参考になり、ありがたいです♡
繊細な舌をお持ちお子さまに満足してしただけるよう日々お料理させていただいてます。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
