両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆ピリ辛蕎麦
☆蕎麦湯
お父さま完食♪
☆ローストポーク
☆鯖のカレー竜田揚げ
☆豚肉の豆腐巻き
☆豆腐磯部焼
☆ガーリックトースト
☆カボチャのそぼろ煮
☆ジャガイモのローズマリー焼き
☆棒棒鶏サラダ
☆トマトとオクラのマリネサラダ
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理を、実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、これはあーだこーだと料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします!(^^)!
＊ピリ辛蕎麦＊
リクエストでは、軽めのお蕎麦♪
長寿食の1つであるお蕎麦、10割蕎麦使用。今日は、ラー油を隠し味に使用し、ピリ辛風味に(^^)
お蕎麦をゆでる時に栄養が出でしまうので、あまり好きではないという蕎麦湯も、一口だけでも！と無理やり飲ませました(笑)
＊ローストポーク＊（要冷蔵5日）
おろしたニンニク、塩、こしょうを豚肉に擦り込み、40分ほどオーブンで焼きました。（ラップに包んで、茹でバージョンもイケますが、ヒレ肉は、焼く方が水溶性ビタミンB1が逃げにくい）焼けて熱々のものを、漬け汁に漬け、冷めるまで待ったらカット♪豚肉は、疲労回復のビタミンＢ１が豊富。「トリプトファン」も含まれていて睡眠障害の改善、脳活性化の「アラキドン酸」も含有。
今日は、ヒレ肉を使用したので、貧血効果の「鉄」、むくみに効く「カリウム」も含まれ女性にも嬉しい食材(^^)
＊鯖のカレー竜田揚げ＊ （要冷蔵5日）
DHAが豊富で、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やします。血液サラサラ効果、認知症予防、ストレス軽減効果も♪
今日は、ターメリック、クミンパウダー、コリアンダーで、カレー風味に♪適度な量のターメリック（ウコン）は、肝臓に良し♪アルツハイマー病予防に良し♪ガン予防に良し♪クミンは、女性に嬉しい美容効果も♪コリアンダー（パクチー）の香りは、消化促進もあり、デトックス効果も高く、更に活性酸素を抑えてくれる、これまた嬉しい食材(^^)
＊豚肉の豆腐巻き＊
木綿豆腐を水切りし、大葉と合わせて豚肉でクルクル♪仕上げは、ピリ辛ソースを絡めて♪
（要冷蔵3日）●お豆腐の水が出てくるかもしれませんので、早目にお召し上がりください）
＊豆腐磯部焼き＊
水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶして両面焼き、のりを巻いて磯部焼風♪
お醤油をつけてお召し上がりください。
（要冷蔵3日）●お豆腐の水が出てくるかもしれませんので、早目にお召し上がりください）
＊ガーリックトースト＊
冷凍してあったパンを使用。すりおろしたニンニクが、効いています(^^)
＊カボチャのそぼろ煮＊(要冷蔵5日)
β―カロチン、目にも良いルテインも豊富なカボチャで、紫外線を浴びた夏の皮膚を保護しましょう♪
＊ジャガイモのローズマリー焼き＊（要冷蔵5日）
加熱しても壊れにくいビタミンCで抗酸化作用。ローズマリーは、記憶力、集中力アップに♪また、若返りのハーブと言われています(^^)
＊棒棒鶏サラダ＊（要冷蔵4日）
疲労回復に良い胸肉使用。ゴマたっぷり、和からしを加えて、風味豊かにしました。
＊トマトとオクラのマリネサラダ＊
さっぱりとマリネ風サラダに♪トマトの抗酸化作用。オクラのネバネバで、夏バテ防止(^^)
余った食材は、刻んだり、茹でたり、カットして、冷凍庫に次回使えるようにさせていただいています。
カビと汚れが目立ったので、綺麗にしました♪
魚が爆発？した後があり、なんとかベタベタが、取れました(^^;
今日は５２回目でした！
リビングのやりがいのある革マット掃除♪今日も、綺麗になりました(^^)
先日のお母さまのお見舞いでは、お父さま肝心のことは、言わなかったそうです。（言えなかった）
いつか、言葉にして伝えて欲しいです(^^)
今日は、娘さまと午後からお出掛けなさるようで、作りおかずをリクエストされました。
冷蔵庫＆冷凍庫を見て、閃きがタヨリです(笑)
あれも、しようかな？これも、出来るかな？…気が付くと時間が過ぎていましたが、食べてくださる方のことを考えながら作るお食事は、本当に楽しいです♪
これからも、喜んでいただけるお食事作りに励みます(^^)/
お母様の入院で一家は、この先どうなるのか不安なことと思いますが、
ご家族様が健やかな日々がお過ごしいただけますよう私たちが出来ること、しっかりと任務を果たしていきたいなと思っております。
代わりにできること何なりとお申し付けくださいね(^。^)y-.。o○
毎日の変わらない日々が少しでも、いつもと違う空気感（料理も会話も含め）で、
気持ちがウキウキする笑顔のご飯と健康のお役に立てられますように
日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けて
ご希望の内容に添えられますよう精進します(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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