両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆ビーフカレーライス
☆漬物
☆桃
☆ほうれん草のお浸し
☆刺身盛合せ
☆天麩羅盛合せ
☆お野菜たっぷり味噌汁
かがこちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御昼食（２名様分）
☆ビーフカレーライス
お母様よりカレーライスのリクエストがございました。お父様が大辛がお好きとの事で大辛でコクのあるビーフカレーをお作り致しました。香辛料からお作りしたかったのですが時間にあまり余裕がなかったので本日は市販のルーを使用致しました。食べやすいように牛肉は肩ロースの薄切りを御用意。オリーブオイルにニンニクの香りを移して牛肉を焼いて取り出します。スライスした玉葱をしんなりするまで炒め、男爵芋、人参を入れて更に炒めます。牛肉を戻し、水、赤ワイン、マッシュルーム、ローリエ、ニンニク、フォンドボー、チャツネを入れ灰汁を取ったらコトコト２０分程煮込みます。煮込んだらルーを溶かし、オイスターソース、バター、きび砂糖、塩胡椒で味を整えて少し煮込んだら出来上がりです。リクエストで落とし卵をしてお出し致しました。カレーは奥深くて楽しい食べ物です。また色々な種類のカレーをお作りしたいと思います。
御夕食（２名様分）
☆天麩羅盛合せ
玉葱とお魚と後はお任せで、とのリクエスト。本日は鰯、玉葱、南瓜、茄子、オクラ、大葉、高野豆腐を御用意致しました。鰯は手開きをして下処理をしておきます。玉葱は横に１センチ幅程度に切り、南瓜は薄くスライスし、茄子は切り込みをいれます。オクラは塩で板ずりをしガクを取っておきます。高野豆腐は出汁、薄口醤油、味醂、きび砂糖で煮ます。衣は薄力粉、冷水、マヨネーズで作りサクッと揚がるように野菜から揚げていきます。最後に鰯を揚げて、おろし大根、レモン、天麩羅つゆをお作りして完成です。本日のお魚の鰯には骨粗鬆症を防ぐカルシウムと、そのカルシウムの吸収を助けるビタミンDの両方が大変豊富に含まれています。更にEPAやDHAといった高度不飽和脂肪酸も大変豊富です。これらは血中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり脳を活性化させたりと老化防止や生活習慣病の予防に大変効果があります。栄養満点な鰯を食べて健康でありたいですね♪
☆お野菜たっぷり味噌汁
本日の食材は玉葱、南瓜、長葱、しめじ、人参、ほうれん草、油揚げです。南瓜と玉葱の甘味が味噌に溶けてほっこりしたお味になりました。
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。
今日は少し涼しく秋の訪れを感じました。今夜は中秋の名月です(^ ^)
お伺いしますとお母様がリビングにいらっしゃりご挨拶をさせて頂きました。やっと涼しくなってしましたね〜等とお話ししながらサポートの御相談をさせて頂きました。御昼食にカレーライスのリクエストを頂き、「我が家はまだ子供の甘口と大人の辛口と２種類作ってるんですよー」とお話しさせていただくとお母様もお子様が小さかった頃は同じ様にされていたそうです。お父様が大辛がお好きでいつの間にか御家族も大辛に慣れていったそうで「その辺は右へ倣えよ、フフフ(^ ^)」と昔を懐かしむような優しい笑顔でお話されました。家族の思い出は最高の御馳走ですね♡
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
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