両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆蛍イカの酢味噌大葉和え
☆焼き鯖のおにぎり
☆天麩羅（紅生姜天、茄子天、海老天）
☆かけ蕎麦
☆聖護院かぶらの漬物
☆ほうれん草のお浸し
☆シラスのおろし大根和え
☆竹輪とごぼう天の甘辛煮
☆刺身盛合せ
☆手羽中の旨塩焼き
☆もずくの味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御昼食（２名様分）
☆蛍イカの酢味噌大葉和え
スーパーに兵庫県産のボイルされた蛍イカが沢山売っておりました。富山県産の蛍イカの旬はもう少し先ですね。お蕎麦がメインなので少し箸休めの一品としてあっさり仕上げました。蛍イカは目と口、軟骨を取り除きます。このひと手間で口当たりが良くなります。酢、味噌、オリゴ糖で酢味噌を作り、千切りした大葉を混ぜたら出来上がりです。
☆焼き鯖のおにぎり
おにぎりのリクエストに本日は焼き鯖を御用意致しました。鯖は非常に脂質が豊富な魚です。中でも多価不飽和が多く含まれています。ＥＰＡやＤＨＡに代表される多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを増やす働きがあり、動脈硬化の予防や改善、脳卒中や高血圧などの生活習慣病の予防に大変効果があります。本日はフライパンでふっくら焼き、身をほぐしておきます。御飯と混ぜて白胡麻、大葉の千切りと合わせて握ります。鯖の旨味が口に広がってジューシーなおにぎりになりました(^ ^)
御夕食（２名様分）
☆竹輪と牛蒡天の甘辛煮
こちらはリクエストメニューです。お母様から味のイメージを連想ゲームの様に聞かせて頂き(^ ^)なるべく近付ける様に心掛けました。食材は竹輪、牛蒡天、厚揚げ、蒲鉾、蒟蒻、卵です。出汁に醤油、酒、味醂、キビ砂糖を入れてコクのある味付けに致しました。卵は軽く茹でたまごにしてから仕上がる手前に加えました。召し上がられる時には味が染みてほっこりして頂けると思います。
☆手羽中の旨塩焼き
メインはお刺身の盛合せのリクエストを頂いていたので、少しだけお肉の一品をお作り致しました。手羽中はフォークでプスプス刺しておきます。塩、酒、味醂、鶏がらスープの素、おろし生姜、おろしニンニク、胡麻油を加えて混ぜて１時間弱漬けておきます。フライパンで皮目から香ばしく焼いていきます。プリプリジューシーな手羽中の出来上がりです♪獅子唐も焼いて添えました。
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。予約タイマーを１５時半にセット致しました。
2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。
気が付けば１月も下旬に差し掛かり、時の流れの早さに１日１日を大切にしようと思うこの頃です。「おはようございます♪」とお母様と笑顔で御挨拶させて頂きました。外の様子やお天気のお話等をさせて頂きながらサポートの御相談を致しました。献立の御相談の際にはお母様と「あれ、あれ、あれよー。」の連想ゲームから始まり、最後私が当てた時には「そう！それー(^^)」とお母様と大笑いです(^ ^)とても楽しい時間が流れました。その後、寝室からお父様もいらっしゃり、御昼食を御用意致しました。御昼食はお母様のリクエストメニューで、お父様にお出ししますと「紅生姜天は美味しいねー」と仰いました。さすがお母様♡お父様のお好きな食べ物をいつも考えてリクエストされます。とても尊敬致します！食べたい物が食べたい時に食べられるのはとても幸せな事ですね♪これからも幸せメニューがお作り出来る様、精進致します！
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
