夏休み期間限定で伺っていたご依頼から、４年ぶりに、普段の平日もお願いしたいとのご連絡を受けました。お父様を引き継いで、本格的にお仕事されることになり、少しの間、他社もご経験されたそうですが、女性ライフワークさんのほうが良かったとのこと(^^)/覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響き。色々吟味していただいた中で、最後は、当協会が一番良かったとのこと。昔の回想と共に涙が出ました。嬉しいご連絡と光栄です(#^.^#)可愛い男の子2人。ご飯を美味しく食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪思い出深いご家庭にまた呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆
★唐揚げ
★牛肉筑前煮
★厚揚げと茄子のゴマ味噌炒め
★きゅうりとみょうがの和えもの
★ケールお浸し
★唐揚げ
こちらはリクエストになります。
奥様が味付けしてくださった鶏肉に
片栗粉と小麦粉をまぶして2度揚げしています。
★牛肉筑前煮
こちらはリクエストになります。
牛肉、具材はリクエスト通りに入れています。
レンコン、ゴボウは酢水に
こんにゃくは下茹でしてあります。
味付けはダシ汁、酒、砂糖、みりん、醤油になります。
★厚揚げと茄子のゴマ味噌炒め
厚揚げに豚肉を巻き片栗粉をまぶしています。
茄子は乱切りにし、水につけています。
厚揚げと茄子を炒め
酒、砂糖、味噌、すりごまを絡めています。
★きゅうりとみょうがの和えもの
きゅうりは千切り塩揉みしています。
みょうがは輪切り。
ワカメも入っています。
味付けは
ごま油、酢、醤油になります。
★ケールお浸し
こちらはケールを使ったお料理のリクエストになります。
ケールを3.4センチ幅に切り
沸騰した湯に塩を入れて20秒さっと茹でています。
冷めてから
すりごま、醤油、マヨネーズ、わさび、砂糖を混ぜ合わせたものに
ケールと和えています。
冷蔵庫の扉を拭きました。
洗面台を綺麗にしました。
キッチンシンク、蛇口、排水、スポンジ入れ、洗い桶を綺麗にしました。
キッチンコンロ、壁まわり、扉、を拭きました。
洗面台、鏡を綺麗にしました。
リビング、廊下、玄関フロアを掃除機かけしました。
冷蔵庫の扉を拭きました。
昨日もたくさんごちそうさまでした。
厚揚げとナスのはおみその味が優しくてとっても美味しかったです。
ケールもどんな味かと思いましたが、案外癖もなく美味しく頂きました。
また来週もどうぞよろしくお願いします。
生のケール可食部100gあたりの栄養成分を紹介します。
- たんぱく質 2.1g
- 炭水化物 5.6g
- 食物繊維 3.7g
- βカロテン 2900μg
- ビタミンE 2.4mg
- ビタミンK 210μg
- ビタミンB1 0.06mg
- ビタミンB2 0.15mg
- ナイアシン 0.9mg
- ビタミンB6 0.16mg
- 葉酸 120μg
- パントテン酸 0.31mg
- ビタミンC 81mg
- ナトリウム 9mg
- カリウム 420mg
- カルシウム 220mg
- マグネシウム 44mg
- リン 45mg
- 鉄 0.8mg
キャベツと比較してみると、ケールに含まれるβ-カロテンは約60倍・葉酸は約2倍・ビタミンCは約2倍・カリウムは約2倍・カルシウムは約5倍もあります。
その他の栄養成分も、他の緑葉野菜よりも多く含まれているため、いつもの葉物野菜料理にケールを使うことによって、栄養摂取割合が格段に上がります。
お仕事は楽しいです
大好きな家族が増えた思いです☆彡
出会ってくださりありがとうございます
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
大人しそうなしっかりしたご主人様と
奥様によく似たキュートなお母様の
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
