長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①肉きんぴら
②ヤングコーンの蒸し焼き
③刻み茹でオクラ
④ブロッコリーと海鮮のチュコチュジャン
⑤里芋のがめ煮
⑥ワカメ入りの牛肉スープ
⑦茄子オクラのササミ梅肉あえ
⑧パリパリピーマンと梅肉味噌
⑨セージグリルチキン
①肉きんぴら
霜降り肉とゴボウと人参は一度茹でて水を捨ててからフライパンで炒めて味付けをしました
②ヤングコーンの蒸し焼き
ヤングコーンの葉をカットして包丁で1線切り開いたコ〜ンをホイルで包みヘルシオで蒸し焼きにしました
③刻み茹でオクラ
茹でたオクラをまな板で極みじん切りにしてボールに戻し顆粒だしを少し入れました
④ブロッコリーと海鮮のチュコチュジャン
ブロッコリーとイカと海老を茹でてコチュジャン1酢１砂糖１で作ったチュコチュジャンに和えました
⑤里芋のがめ煮
里芋はむいてゴボウ人参タケノコ椎茸鶏肉と茹でました
⑥ワカメ入りの牛肉スープ
ワカメはお湯でもどしそのまま鶏ガラ顆粒だしとコンソメと薄切り玉ねぎと一度茹でた牛肉を入れて胡麻入れてます
⑦茄子オクラのササミ梅肉あえ
茄子は焼き茄子にしてさきササミは茹でたのをさき梅干しを刻んだもの外からとってきた紫蘇を少し入れ茹でたオクラを入れて和えました
⑧パリパリピーマンと梅肉味噌
ピーマンはギリギリまで氷水につけて肉梅味噌は肉と砂糖みりん梅味噌で作りディップでお召し上がり下さい
⑨セージグリルチキン
チキンに刻んだセージにニンニクをまぶし少し塩コショウしてグリルで焼きました
先週も好みのおかずでした。ヤングコーンやオクラは素材の味そのものを楽しめました。そのままで何もかけなくても美味しいです。ピーマン激ウマで、家族で衝撃を受けました。牛肉もあっさり仕上げにしてもらったお陰でモリモリ食べられて夏に備えられそうです。グリルチキンは遅くなった日にノンアルビールのあてにさせてもらいました。旬の野菜は本当に美味しいですね
今日、次男様がいらしてご挨拶させていただきました✨
ハーブを摘んで手づくりハーブグリルチキン使いました✨
みりん、酒、酢使いきりました
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
