間違ったお食事を食べ続けアレルギーや病気になる方も多い現代、食べれば食べるほど身体が喜ぶお食事とは、何なのかを振り返った時に、動物性食品は使わないでお食事を作って欲しいというご希望に応じているご家庭があります(^_-)-☆
以前は外食三昧だったそうで、
病気になり、今は薬を7種類も飲んでいらっしゃいます。
でも、これは誰しもに当てはまる現実だと思う。
高血圧や高コレステロール、糖尿病どれも
贅沢なお食事を続けた結果、
血液に負担になっていますΣ（・□・；）
どんなに高価なお洋服やアクセサリーにお金をかける事より
口に取り入れるものを気をつけて過ごさないと
生涯取り返しがつかない事になります( ；∀；)
良い食材を選ぶ事、
その食材を正しい調理法で仕上げる事が大切です✨
マクロビオティックという食事療法は、玄米をはじめとする全粒の穀物を主食とし、季節の野菜、豆、海藻を陰陽のバランスを考えて調理するします。また、身体に負担をかける、砂糖、乳製品、肉、卵を使わない料理方法です。
ハリウッド女優ニコールキッドマンもアレルギーがきっかけで、マクロビオティックの食事療法で健康になられたことや、夫の、トム・クルーズも影響を受け、マクロビオティックの食事療法を仕事仲間に勧めています。歌手のマドンナも子供もご主人もマクロビオティックの食事療法で病気を克服したようで、日本以上に欧米での知識階級の人々の間で人気のようです。
過剰に摂られた動物性たんぱく質や脂肪は、分解・吸収されにくいため、血液に溶けにくく、動脈硬化などを招きます。
それを分解・吸収しやすくするために、自然にアルコールや香辛料、砂糖の多いものを摂りたくなり、それらによる害も生じます。とくに脂肪は、でんぷん、砂糖、タンパク質を摂りすぎると脂肪に変化するのですから、植物に自然に含まれているほかは、別に多く摂る必要がありません。
アトピーやアレルギーをはじめ、不眠症、拒食症、糖尿病、癌など、現代は、不健康状態に陥っています。西洋医学の薬に不信感を持っている人も多く、代替医療を求め、病気を食生活で改善しようとする考えは、世界規模で広まってきています。
内臓に負担をかけたり、血液を酸化させたりすることは、生活習慣病や婦人病を引き起こす原因になりかねません。
ご主人様の癌が治るように熱心な奥様の代わりに、マクロビオティックの食事療法でのお料理を作って欲しいというご依頼に応じています✨
お料理の先生からのご紹介♪とても素敵な奥様です(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆
☆焼きビーフン
☆ブロッコリー梅酢和え
☆野菜スープ
☆ひよこ豆バーグ
☆添え野菜（モロッコ豆、オクラ）
☆キャベツと人参の茹でサラダ
☆野菜スープ（山芋、ニンジン、大根）
こちらのご家庭では、奥様が、手書きでメニュー名と簡単に作り方を書いて下さっており、
その通りにカタチに仕上げていきます(^_-)-☆（以下奥様のレシピを今後の為に記載しておきます）
☆焼きビーフン
①うすあげ、人参、キャベツ、しいたけ細切りにする。
②塩麹、塩、醤油で少々で①に味をつける。
③焼きビーフンは、熱湯につけ、②の中に（水分を入れ）ビーフンを混ぜ、少々炒める。
できあがれば胡麻を振って出来上がり。
☆ブロッコリーを茹でる。（小ぶり３～４個）
梅酢を少々ふる。
☆野菜スープ
①野菜の皮などでつくったスープ１人分に、わかめ、とろろを入れ塩味をつける。
☆ひよこ豆バーグ
①ひよこ豆を柔らかく茹で、茹でたひよこ豆をつぶす。
②人参、玉ねぎみじん切りにして、①に入れる。
③②に豆腐、擦った山芋を入れ、よく混ぜ、味をつけコロッケ型にする。
④焼かないでタッパに入れる。
☆野菜スープ
小さな角切りにする
☆キャベツと人参のサラダ
細切りにして蒸す。
メイクしながらお忙しくされてる奥様。
メイクしながら色んなお話をしてくださいます。
旦那様も、「おはよ」と今日もにこやかでした。
「今日もお元気そうで良かったです」と旦那様に声をかけると、
「サッカーが残念やったー」とのこと。
もしかして、朝４時とかリアルタイムでサッカー見てらしたのかしら。。
良い試合だったみたいです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
足を引きずって体調が悪かった旦那様も
お食事治療とご自身で歩いてリハビリをして、
回復されてるご様子♪
奥様のおかげだなとつくづく思います❢
もうすぐ、ご夫婦、娘夫婦、孫と海外旅行に行かれることが
気概になっているのもあるんでしょうね。
「伊丹空港に換金に行ってくるよ。
一人にさせてごめんね。」と、旦那様お出かけになられました。
そして、奥様には「見てみてー」と
旅行用に買われた、最新の通訳辞書を見せてくださいました♪
ここの家は、珍しいものが良く届き、
色々と見せてくださり、こんなものが世の中にあるのかと
勉強になります♪
そして、今日の食後の旦那様は、
「今日も美味しかったよーご馳走様(^^)/多いから残すと思ったけど美味しかったから全部食べちゃったよー」とニコニコで、その後、リビングでスヤスヤお休みでした(#^.^#)
作る人は命を預かる身として
責任重大で
ただお腹が満たされる食べ物じゃ
未来は決して明るくないと思うんですよね(・´з`・)
野菜を切る量が本当に多いし、
出汁も野菜の皮から煮詰めるし、
手間はかかりますが
植物の生命力あるお料理に向けて
クライアント様のリクエスト通りのメニューを
かたちに仕上げます♪
私も知らない事沢山ありますが
料理の師範のクライアント様に学びながら
お仕事させていただきながら
良い影響を受けさせていただける
ありがたい環境に感謝申し上げます♡
まるで娘のように
接していただき
あったかーい雰囲気の中で
時間を共有させて頂けること
心から出会わせて頂いた方にも感謝しつつ
貴女が来てくれたから助かったと感謝される
この仕事に誇りを持ち
これが私の天職✨
料理も掃除も整理整頓を通し
ご家族の健康とご多幸に精進したいなって思っています
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です✨
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