長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆肉じゃが
☆かぼちゃの豚肉巻き
☆里芋グラタン
☆手羽元と夏野菜のみぞれ煮
☆トマトと蓮根のマリネ
☆重ね煮の豚汁
☆肉じゃが
牛肉を軽く炒めたら一旦お皿から上げて、野菜を油で炒めて、お水・酒・砂糖を入れて煮込む。ジャガイモが柔らかくなったら、みりんと醤油を入れてお肉を戻して煮込む。
☆かぼちゃの豚肉巻き
スライスしたカボチャを少なめのお水で茹でる。カボチャが冷めたら豚肉を巻き、塩胡椒してから表面を焼く。お肉に火が通ったら、調味料を入れて煮込み、最後に片栗粉でトロミをつけて完成。
☆里芋グラタン
里芋を茹でてから皮を剥き、半分はスライスにもう半分はマッシュする。ベーコンと木の子と玉葱を炒めて、鶏ガラスープの素とお水と牛乳、マッシュした里芋を入れてホワイトソース風に仕上げる。耐熱皿にスライスした里芋をならべ、ホワイトソース風のソースと野菜を入れて、チーズをかける。食べる直前にオーブンで焼き目をつけてお召し上がりいただきます。
☆手羽元と夏野菜のみぞれ煮
手羽元の表面に焼き目を付けて、お野菜にも焼き目がついたらお手製のめんつゆを入れて煮込む。最後に大根おろしを盛り付けて完成
☆トマトと蓮根のマリネ
蓮根はスライスしてからお酢・砂糖・水で湯がく。湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと和えてマリネにしました。
☆重ね煮の豚汁
重ね煮した野菜とお肉に出汁を加えて、具沢山の豚汁にしました。
今回もありがとうございました。ご飯が進むおかずでした！肉じゃがが美味しかったです。グラタンは大人には好評でしたが、子供たちはグラタンならホワイトソースのマカロニグラタン！だったそうです。私はれんこんが好きなので、マリネにれんこんが入っていて嬉しかったです。これからふるさと納税でどんどん食材が届くので、どんな風に料理していただけるのか楽しみです。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今週は寒暖差が大きく身体に優しいお料理をと和食をメインにご用意いたしました。
本日は美味しそうな牛肉があったので、肉じゃがにしました。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
