長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆白菜ミルフィーユ
☆たらの南蛮漬け
☆豚肉と茄子のピリ辛炒め
☆鶏肉と大根の甘辛煮
☆トマトと帆立缶のマリネ
☆重ね煮野菜のワカメスープ
☆白菜ミルフィーユ
豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶしてしばらく置いてから白菜の間に挟む。白菜をカットし鍋に敷き詰め出汁で煮込む。野菜に火が入ったら調味料をいれて味を整える。本日はシンプルに塩胡椒と少しのお醤油と生姜で味付けしました。
☆たらの南蛮漬け
臭みとりをしたたらを一口大にカットして、片栗粉をまぶして焼き揚げる。千切りにした野菜を軽く炒めて、調味料をいれ一煮立ちしたら火を止めてたらと下茹でしたインゲンと豆苗を入れてなじませる。
☆豚肉と茄子のピリ辛炒め
生姜と豆板醤を胡麻油で炒めて、豚肉を炒める。一旦皿にあげ野菜を炒めてお肉を戻して味を整えて完成
☆鶏肉と大根の甘辛煮
鶏肉を炒めて色が変わったら、出汁と野菜と調整をいれて煮込む。
☆トマトと帆立缶のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと帆立缶とミックスビーンズをマリネにしました。
☆重ね煮野菜のワカメスープ
重ね煮した野菜を中華風のワカメスープにしました。仕上げに胡麻とごま油を入れて風味をつける
今回もごちそうさまでした。
私は煮物が一番でした。ホタテ缶のマリネも好物なので嬉しかったです。本当に普段の家庭料理が一番です。ほっとします。
ともこさん、１年間ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いします。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
年内最後の訪問でしたので、ご馳走を！と思いましたが、クリスマスやお正月でご馳走を召し上がるだろうと思い、あえて普通のお食事をご用意致しました。
喜んでいただけたようなので、ホッとしています。素敵なクリスマスとお正月を過ごしてくださいませ♡
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
