長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆胡麻の和風ピカタ《胡麻味噌ポン酢ダレ》
☆麻婆茄子山茶茸と大豆入り
☆牛肉巻き
☆白菜とツナと玉葱のポン酢和え
☆トマトときゅうりと帆立缶のマリネ
☆牛肉入り和風スープ
☆胡麻の和風ピカタ《胡麻味噌ポン酢ダレ》
ささみを観音開きにしてカットして、塩胡椒と小麦粉と溶き卵をつけて、片面に胡麻をかけてフライパンで焼く。お好みで胡麻味噌ポン酢ダレをつけてお召し上がりいただきます。
☆麻婆茄子山茶茸と大豆入り
ネギや生姜・豆板醤などの香味ダレを炒めて香りが出たら、ひき肉を炒めて色が変わったら野菜を入れて軽く火が通ったら、調味液を入れて煮込み最後に片栗粉でトロミをつける。
☆牛肉巻き
下茹でしたインゲンと人参とえのきを牛肉で巻いて焼く。火が通ったら、甘辛ダレを加えて煮詰める。
☆白菜とツナと玉葱のポン酢和え
細切りにした白菜ときゅうりと玉葱を塩もみして、ツナとコーンと細切り昆布を加えて和える。
☆トマトときゅうりと帆立缶のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりに帆立と大豆とワカメを入れたマリネにしました。
☆牛肉入り和風スープ
昆布と鰹のお出汁と重ね煮した野菜と牛肉で和風スープに。タンパク質もしっかりとれる、食べるスープにしました。
ごちそうさまでした。今回は牛肉巻きとスープが好評でした。ふるさと納税で頼んだお肉ですが、脂身が多くて食べにくく残っていたものです。この脂身がうまくスープに馴染んでおいしくいただけました。そして、牛肉巻きは私は茄子がサイコー！で、次男はいんげんの柔らかさと牛肉の柔らかさが同じくらいでとても美味しいと言ってました。麻婆茄子は旨味が少し足りないとかであまり進まないようでした。ピカタも濃厚ソースでゴマも香ばしかったです。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
ささみの唐揚げをご用意する予定でしたが、奥さまが風邪気味との事で、和風ピカタに副菜はさっぱりした白菜とツナの和物に変更致しました。
お客様を自分の家族のように考えながら、臨機応変に対応させていただいてます。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
