長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆蓮根のはさみ焼き
☆鶏の唐揚げ
☆なすとカボチャグラタン
☆冷しゃぶサラダ ニラだれ添え
☆トマトとあさりのマリネ
☆クラムチャウダー
☆蓮根のはさみ焼き
5ミリ幅にカットした蓮根の片側に小麦粉をまぶし、挽肉を挟む。椎茸の軸をとり挽肉を詰める。蓮根と椎茸を胡麻油で焼く。
☆鶏の唐揚げ
擦り下ろした生姜とニンニクとお酒で下味をつけてしばらく置いておく。塩胡椒をして、片栗粉をまぶして2度揚げする。
スライスした蓮根も素揚げしました。
☆なすとカボチャグラタン
カットしたカボチャを軽く火を通して、スライスした茄子とソーセージを重ねて、ホワイトソースとチーズをかけて焼く。
☆冷しゃぶサラダ ニラだれ添え
茹でた豚肉を特製のニラダレと共に、茹でた・キャベツ・アスパラ・木の子と焼き茄子・揚げ焼き茄子ときゅうり・スライス玉葱などお野菜をたくさん召し上がっていただける一品です。
☆トマトとあさりのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとあさり（缶詰）マリネにし、スライス玉葱を添える。
☆クラムチャウダー
重ね煮したお野菜と、フライパンで炒めたベーコンに牛乳でのばしたホワイトソースとあさりの缶詰を汁ごと入れる。塩胡椒で味を整えて完成。
ごちそうさまでした。めっちゃ美味しかったです。豚しゃぶサラダは茹でたキャベツと茄子がニラソースに合っててソースをかければかけるほど美味しくなりました。グラタンも好評で、野菜がそれぞれの味が残ってるのにホワイトソースで一体化してメチャうま、ハンバーグとグラタンと隔週交互でもいいと言ってました。私はレンコンはさみ焼きです。レンコンの歯応えが好きですし、はさんで焼くなど手のかかる料理はやらないので貴重です。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
お料理上手な奥さまですが、お忙しい方なので、食材の調理法で迷ったら、手間のかかる方を選んでお作りしています。
特製ダレは、冷しゃぶの他に、唐揚げやはさみ焼きにかけても美味しく召し上がっていただける一品です。
楽しみながら召し上がっていただけるよう献立について、思考を凝らしてお作りしています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
