長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆豚肉と空芯菜の炒めもの
☆牛蒡と人参の豚肉巻き
☆鮭の海苔巻き
☆ハンバーグ
☆重ね煮木の子の梅肉和え
☆モロヘイヤとトマトのマリネ
☆カボチャのポタージュ
☆豚肉と空芯菜の炒めもの
みじん切りにしたニンニクを弱火で炒めて豚肉を炒める。色が変わったら舞茸と空芯菜の茎を入れ野菜に火が通ったら、調味料空芯菜の葉っぱを入れてあじをなじませる。
☆牛蒡と人参の豚肉巻き
拍子切りにした人参と牛蒡を下茹でして冷めたら豚肉で巻く。塩胡椒をして、フライパンで焼いてタレを絡めて完成。
☆鮭の海苔巻き
鮭に塩と酒をふり下味をつけてから海苔を巻く。フライパンで焼いて火が通ったら、醤油と味醂で味をつける。
☆ハンバーグ
ニンニクと玉葱をじっくり炒めて冷蔵庫で冷ます。卵、塩胡椒を入れて、冷ました玉葱を混ぜ粘りがでるまでよくこねる。フライパンで焼いたら皿に上げ、余分な脂を拭き木の子と玉葱を炒めて、トマトピューレやソースなどの調味料で煮込み最後にハンバーグを戻して鯵を馴染ませる。
☆重ね煮木の子の梅肉和え
重ね煮した野菜と湯掻いたモロヘイヤと包丁でたたいた梅肉とお酢を和える。
☆モロヘイヤとトマトのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと湯掻いたモロヘイヤをマリネにしました。
☆カボチャのポタージュ
バターでじっくり炒めた玉ねぎと、カボチャとキャベツを煮込んで、ミキサーで攪拌してから牛乳でお好みの濃度にのばして、最後に塩胡椒して味を整える。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今週は、お弁当にも使いやすいメニューのご希望があり、ハンバーグ・鮭・肉巻きをご用意いたしました。
季節の変わり目で体調崩しやすいので、食材や調理法を工夫させていただきながら、調理をしています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
