長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆ぶり大根
☆鶏ハム（大根サラダ添え）
☆ピーマンと青梗菜の炒めもの
☆茄子の豚肉巻き（ねぎダレ添え）
☆カキなます
☆キャロットラペ
☆鶏肉と白菜の胡麻味噌スープ
☆ぶり大根
下処理をしっかりして、下茹でした大根と共に煮汁で煮込む。
☆鶏ハム（大根サラダ添え）
フォークを刺してお肉を柔らかくすして、摩り下ろした玉葱と酒を揉み込む（玉葱の酵素でお肉を柔らかくします）しばらく置いてから湯煎調理する。
☆ピーマンと青梗菜の炒めもの
野菜を油で炒めて一旦皿にあげ、下味をつけたお肉を炒めて野菜を戻して調味料を入れる。
☆茄子の豚肉巻き（ねぎダレ添え）
茄子に豚肉を巻いて、表面に焼き目をつけて蓋をして蒸し焼きにする。ねぎダレを添える。
☆カキなます
塩もみした人参とスライスした柿を酢の物にする。
☆キャロットラペ
しりしり器でおろしたにんじんと塩もみしたきゅうりを和えて、クコのみとスライス玉葱を和えて、最後にブロッコリースプラウトをもりつける。
☆鶏肉と白菜の胡麻味噌スープ
重ね煮した野菜と鶏肉をスープにしました。味付けは胡麻味噌風にしました。
ごちそうさまでした。鶏ハムしっとりサイコーでした。スープもとても好評でした。寒くなってきたので染み入ります。久しぶりに買い物をしたので、焼き肉用の牛肉を用意しましたが、それもヒットで皆喜んでいました。ありがとうございました！
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
本日は３品のリクエスト（ぶり大根・鶏ハム・キャロットラペ）をいただきました。
伺うようになり、年末で丸３年となり定番メニューも増えてきました。
いつよご家族の食と心の健康を考えながらお作りしています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
