長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆カレイの煮付け
☆豚肉と白菜のミルフィーユ煮
☆手羽元の煮込み
☆豚肉巻き
☆白菜とツナのポン酢和え
☆白菜マリネ
☆キャベツと豚バラのコンソメスープ
☆カレイの煮付け
カレイを丁寧に下処理をする。お鍋に煮汁を入れて沸騰したらカレイとと生姜と椎茸とごぼうをいれて落とし蓋をして煮込む。
☆豚肉と白菜のミルフィーユ煮
豚肉に擦り下ろした生姜と酒を揉み込みしばらく置いておく。白菜の間に豚肉をはさみ、白菜をカットし鍋に敷き詰め出汁で煮込む。野菜に火が入ったら味噌と中華スープをいれて味を整える。
☆手羽元の煮込み
手羽元の表面を炒めて人参・椎茸と調味料を入れて落とし蓋をして泡がまわるように煮込む。10ふをほど煮込んだら茹で卵を入れてさらに煮込む。
☆豚肉巻き
茄子に豚肉を巻いて、表面に焼き目をつける。余分な油を拭き取ってから、蓋をして蒸し焼きにする。
☆白菜とツナのポン酢和え
塩もみした白菜と人参と油を切ったツナをポン酢などの調味料で和える。
☆白菜マリネ
塩もみした白菜と人参と湯むきしたトマトとインゲンを使ったマリネにしました。
☆キャベツと豚バラのコンソメスープ
重ね煮した野菜と炒めた豚バラをコンソメスープにしました。
ごちそうさまでした。煮魚は次男の好物なので喜んでいました。鶏の煮物や白菜のポン酢あえが最近の好きなメニューです。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
お伺いするようになってから、早いもので3年になりました。
その間に奥さまの食の変化があったそうなので、今のお好みをお伺いしやり取りしながらメニューを考えています。
お客様のご希望に添えるよう、しっかりとコミニュケーションをとりながらこれからもお料理を提供していきたいと思います。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/