長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鶏肉と海老のマカロニグラタン
☆鶏ハム
☆たらと筍の酒蒸し（包み焼き）
☆新じゃがのジャーマンポテト
☆豚バラのとほうれん草の味噌炒め
☆トマトと新玉葱のマリネ
☆ブロッコリーのポタージュ
☆鶏肉と海老のマカロニグラタン
鶏肉と玉葱と人参に塩胡椒をして炒めて、バターを溶かして小麦粉をまぶして、少しづつ牛乳を加えてホワイトソースを作り茹でたマカロニと和える。
耐熱皿に盛り付け、海老とブロッコリーをのせてチーズをかける。直前にオーブンで焼き目をつけてからお召し上がりいただきます。
☆鶏ハム
フォークを刺してお肉を柔らかくすして、摩り下ろした生姜と玉葱と酒を揉み込む（玉葱と生姜の酵素でお肉を柔らかくします）しばらく置いてから湯煎調理する。
鶏ハムをスライスして、湯煎したほうれん草とスライスした新玉葱を添えて、お好みの調味料でお召し上がりいただきます。
☆たらと筍の酒蒸し（包み焼き）
オーブンシートの上に水で戻した昆布敷き、下処理した「たら」と筍とえのきとスナップえんどうをのせ酒をふりかけシートで包みフライパンで蒸し焼きにする。
☆新じゃがのジャーマンポテト
玉葱とベーコンを炒めてしんなりしたら、スライスしま皮付きの新じゃがを入れて塩胡椒して、最後にバターを入れて味をなじませる。
☆豚バラのとほうれん草の味噌炒め
豚肉をすりおろした生姜と胡麻油で炒めて、青梗菜の茎と人参とピーマンを入れて炒める。余分な油を拭き取り、青梗菜の葉とほうれん草と調味料を入れて、味を馴染ませる。
☆トマトと新玉葱のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと新玉葱と湯掻いたスナップえんどうをマリネにしました。
☆ブロッコリーのポタージュ
バターでじっくり炒めた玉ねぎと、ブロッコリーとジャガイモ（とろみづけの為）を煮込んで、ミキサーで攪拌してから牛乳でお好みの濃度にのばして、最後に塩胡椒して味を整える。
ごちそうさまでした。マカロニグラタン、めっちゃ美味しい。「この定番の組み合わせが一番いいと思うねん、俺は」と長男が喜んでいました。
鶏ハムもすごくジューシーで箸が止まらず、もう一切れ用意しとけば良かったと思いました。鱈ももちろん美味しかったのですが、ジャーマンポテトが異様に美味しくてビックリしました。
新じゃがだったからでしょうか？ブロッコリーのポタージュは私も作りたいなと思っていました。青臭くなく、子供たちも喜んで食べていました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
春から親元を離れる長男さまからマカロニグラタンのリクエストをいただきました。
３年以上、サポートさせていただいているので少し寂しく思う所もありますが次のステップへ踏み出す長男さまにエールを送る気持ちでお作りさせていただきました。
帰省の際には、またリクエストをお待ちしております。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
