長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆ハンバーグ（洋風玉葱ソース＆おろしそ）
☆海老とブロッコリーの炒め物
☆手羽元のトマト煮
☆白菜ミルフィーユ（胡麻味噌）
☆オクラときゅうりの海苔醤油和え
☆大根と新玉葱の和風サラダ
☆大根とちくわのマヨネーズ和え
☆筍とワカメのすまし汁
☆ハンバーグ（洋風玉葱ソース＆おろしそ）
ニンニクと玉葱と人参をじっくり炒めて冷蔵庫で冷ます。ミンチ肉に牛乳で戻したパン粉と卵、塩胡椒を入れて、冷ました玉葱を混ぜ粘りがでるまでよくこねる。お好みで、バターとバルサミコ酢を使った玉葱ソースか、大根おろしと大葉とポン酢でお召し上がりいただます。
☆海老とブロッコリーの炒め物
下処理をした海老をみじん切りにしたニンニクと生姜と酒をふりかけしばらくおいておく。長ネギとブロッコリーの軸を炒めてしんなりしたら海老を加える。海老に火が通ったら、湯掻いたブロッコリーと調味料をいれて味をなじませる。
☆手羽元のトマト煮
スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りが出てきたら手羽元と玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたら他の野菜を加えて炒め、油がまわったらトマト缶を入れて塩胡椒して煮込む。最後にハーブを入れる。
☆白菜ミルフィーユ（胡麻味噌）
豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶしてしばらく置いてから白菜の間に挟む。白菜をカットし鍋に敷き詰め出汁で煮込む。野菜に火が入ったら調味料をいれて味を整える。本日は、胡麻味噌仕立てにしました。
☆オクラときゅうりの海苔醤油和え
湯掻いたオクラと塩もみしたきゅうりを海苔と調味料で和える。
☆大根と新玉葱の和風サラダ
千切りにした大根ときゅうりとスライスした新玉葱とトマトとワカメを添えた和風サラダにしました！
☆大根とちくわのマヨネーズ和え
千切りにした大根ときゅうりとちくわをマヨネーズで和える。
☆筍とワカメのすまし汁
昆布とかつおでとったお出汁に筍とワカメと大根と長ネギを入れて、すまし汁に仕立てました。
全部めっちゃ好みでした。ハンバーグは安定の美味しさで定期的にお願いしたいメニューです。個人的にはトマト煮が今まで作っていただいたトマト煮の中で一番美味しかったです。ズッキーニの歯ごたえが残っててめちやウマでした。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
リクエストのハンバーグ。洋風の玉葱ソースとさっぱりの大根おろしと大葉を用意しました。またお好みでトマト煮をかけてお召し上がりいただけます。
いろいろなお味で楽しめるよう、工夫させていただいてます。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
