長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆ハラミと木の子の中華炒め
☆白菜ミルフィーユ
☆肉味噌のレタス巻き
☆鶏肉とフレッシュトマトのラタトゥユ
☆夏野菜の揚げ浸し
☆帆立て缶ときゅうりの酢の物
☆肉団子入りお味噌汁
☆ハラミと木の子の中華炒め
下味をつけたハラミをフライパンで炒めて色が変わったら一旦皿にあげる。
そのままのフライパンで野菜を炒めてしんなりしたら、お肉をもどして調味料を入れて完成。
☆白菜ミルフィーユ
豚肉に擦り下ろした生姜と酒を揉み込みしばらく置いておく。白菜の間に豚肉をはさみ、白菜をカットし鍋に敷き詰め出汁で煮込む。野菜に火が入ったら塩胡椒と醤油をいれて味を整える。
☆肉味噌のレタス巻き
フライパンで、ネギ・生姜・にんにくのみじん切りを炒めて香りが出たら挽肉を入れ余分な油を取り除き、調味料をいれて煮汁がなくなるまで炒める。レタスで巻いてお召し上がりいただきます。
☆鶏肉とフレッシュトマトのラタトゥユ
スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りが出てきたら鶏肉と玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたら他の野菜を加えて炒め、油がまわったらトマトを入れて塩胡椒して煮込む。最後にハーブを入れる。
☆夏野菜の揚げ浸し
油で揚げた野菜を手作りのめんつゆに漬け込む。
☆帆立て缶ときゅうりの酢の物
塩もみしたきゅうりとサッと湯掻いた丘ひじきと人参と帆立缶を酢の物にしました。
☆肉団子入りお味噌汁
重ね煮にしたお野菜と肉団子でお味噌汁にしました。
ありがとうございました。今回は肉味噌と野菜の揚げ浸しとラタトゥイユが好評でした。個人的にはラタトゥイユがすごく美味しくて、めっちゃ旨いトマトソースに野菜が絡んでいる感じでした。生のトマトで作るとこんな風になるのですね。材料がお肉ばかりでしたが野菜もたっぷり使ってもらって、長男も満足しただろうと思います。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今週は久しぶりに長男さんも在宅でしたので、お野菜をたっぷり使ったメニューをご用意いたしました。
ご家族のお好みと栄養のバランスを考えながらお料理させていただいています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
