長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆さつまいもと豚肉の味噌炒め
☆豚じゃが
☆鱈のソテーラタトゥユ添え
☆ジャーマンポテト
☆大根とそぼろのあんかけ
☆かぼちゃサラダ
☆きゅうりとわかめの酢の物（梅肉和え）
☆大根とわかめのお味噌汁
☆さつまいもと豚肉の味噌炒め
豚肉に擦り下ろした生姜と酒を揉み込みしばらく置いておく。豚肉を軽く炒めて色が変わったら一旦皿にあげ、ピーマンを炒めてしんなりしたら豚肉をもどして火が通ったら調味料と別茹でしたさつまいも入れて味を整える。
☆豚じゃが
野菜とお肉を油で炒めて、お水・酒・砂糖を入れて煮込む。ジャガイモが柔らかくなったら、みりんと醤油を入れてさらに煮込む。
☆鱈のソテーラタトゥユ添え
スライスしたニンニクを弱火で炒めて香りが出てきたら玉葱を炒める。玉葱がしんなりしてきたら他の野菜を加えて炒め、油がまわったらトマトを入れて塩胡椒して煮込む。最後にハーブを入れる。
別でソテーした鱈を添える。
☆ジャーマンポテト
玉葱とベーコンを炒めてしんなりしたら、スライスしたじゃがいもを入れて塩胡椒して、最後にバターを入れて味をなじませる。
☆大根とそぼろのあんかけ
昆布と鰹節のお出汁にしめじとそぼろを煮込んで、下茹でした大根を入れて最後にとろみをつけて完成。
☆かぼちゃサラダ
カボチャを湯掻いてマッシュして、塩もみした野菜と混ぜる。マヨネーズと一緒にヨーグルトを入れてさっぱりと仕上げます。
☆きゅうりとわかめの酢の物（梅肉和え）
塩もみしたきゅうりとワカメの酢の物に梅肉を入れる。
☆大根とわかめのお味噌汁
重ね煮した野菜でお味噌汁にしました。
ごちそうさまでした。今回は大根が圧倒的勝利でした。大根に味がしゅんで、スナップエンドウが歯応えのアクセントになっていてまたつくって欲しいと思いました。定番のさつまいもと豚肉の炒め物は家族全員が好きなのですが、夫がこれはともこさんに教えてもらった新しいおかずやなーと言ってました。カボチャサラダもひじきの香りがとても合っていて、絶対ひじき入りの方がいいと思いました。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
定番のメニューを押さえながら、新しいメニューにもチャレンジしお口に合っているようでホッとしています。
珍しいメニューでなく、毎日食べたいお料理を心がけてお作りしています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
