長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①常備菜スナップエンドウ
②常備菜刻み柚子
③常備菜ブロッコリー
④ピリ辛ごま坦々鍋
⑤エビチリ
⑥おでん
⑦カブの昆布柚子餡
⑧カボチャの昆布煮
⑨甘辛ササミレンコン
⑩ドレッシング無しのちぎりサラダ
①常備菜スナップエンドウ
②常備菜刻み柚子
③常備菜ブロッコリー
④ ピリ辛ごま坦々鍋
鶏肉と野菜を鍋にしき炒めたひき肉と豆板醤とごまをのせ、鶏スープで煮込みました。濃厚で辛味のきいた味わいに仕上げました。
⑤ エビチリ
下処理したエビを揚げ、スイートチリソースとケチャップで作ったソースを絡めました。最後にネギを加えてコク豊かに仕上げました。
⑥ おでん
大根・練り物・卵・卵巾着を優しい出汁でじっくり煮含めました。時間をかけて味がしみるよう丁寧に仕上げました。
⑦ カブの昆布柚子餡
カブを柔らかくさっと煮て昆布だしで餡を作り、柚子の香りを添えました。とろみをつけて優しい味に仕上げました。
⑧ カボチャの昆布煮
カボチャを昆布とともに甘めの出汁でゆっくり煮含めました。ほっくりと崩れないよう丁寧に仕上げました。
⑨ 甘辛ササミレンコン
揚げ焼きしたササミと素揚げしたレンコンを炒めて甘辛ダレを絡め、照りが出るまで煮詰めました。食感と旨味が引き立つ一品に仕上げました。
⑩ ドレッシング無しのちぎりサラダ
サニーレタスやケールやルッコラや生野菜をちぎってそのまま合わせ、みずみずしさを活かしました。
本日は次男様が、写真を撮る前に卵巾着をパクリとされたので
私が写真を撮る前だったので笑いながら「無くなる前に写真撮りますねー」
とお伝えしたところ
写真撮りをしたのかと思って味見し食いをした次男様
盗み食いしてしまったと次男様も笑ってらっしゃいました😆
我慢出来ず食べて下さって
嬉しかったです😊
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
