長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①常備菜ブロッコリー
②七味タルタルソース
③タラのフライ
④ポトフ
⑤ササミ梅肉和え
⑥サバの味噌煮
⑦バターチキン
⑧ごぼ天とモロッコインゲンの甘辛醤油ダレ絡め
⑨豚しゃぶサラダ小松菜マリネ
⑩ドレッシング無しちぎりサラダ
①常備菜ブロッコリー
ブロッコリーゆでて食べやすく切りました。
水気を切って保存容器に入れ、常備菜にしました。
②七味タルタルソース
ネギを刻み、マヨネーズと混ぜ仕上げに七味唐辛子を加えてピリ辛にしました。
③タラのフライ
タラに塩こしょうをして衣を付けました。
油でカラッと揚げてフライにしました。
④本格派ポトフ
野菜とウインナーを鍋に入れて煮込みました。
塩とコンソメと白ワインでじっくり味を整えました。
⑤ササミ梅肉和え
ササミを茹でて細く裂きました。
梅肉と紫蘇と調味料でさっぱり和えました。
⑥サバの味噌煮
サバを下処理して鍋に入れました。
味噌と調味料でふっくら煮上げました。
⑦バターチキン
鶏肉をスパイスとフレッシュトマトで煮込みました。
仕上げにバターを加えてコクを出しました。
⑧ごぼ天とモロッコインゲンの甘辛醤油ダレ絡め
ごぼ天とインゲンを下準備して小麦粉であげて甘辛醤油ダレでフライパンで味付けいたしました
⑨豚しゃぶサラダ小松菜マリネ
豚しゃぶ肉と小松菜としめじを茹でてポン酢に酢にハチミツに刻みネギを入れマリネにいたしました
⑩ドレッシング無しちぎりサラダ
サラダ菜をちぎりかいわれ大根とスライスきゅうりを入れ混ぜました
本日は白菜が無かったため鍋は諦めポトフにいたしました✨
本格ポトフです😊
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
