長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
《写真撮り忘れ
☆ハンバーグ2種(和風木の子・フレッシュトマト)
☆ぶりの照り焼き
☆山芋の牛肉巻き(ニラダレ添え)
☆きくらげと小松菜と卵の炒め物
☆茄子とピーマンの焼き浸し
☆丘ひじきと人参
☆山芋のコロコロサラダ
☆ベーコンとキャベツのコンソメスープ
☆ハンバーグ2種(和風木の子・フレッシュトマト)
ニンニクと玉葱と人参をじっくり炒めて冷蔵庫で冷ます。ミンチ肉に牛乳で戻したパン粉と卵、塩胡椒を入れて、冷ました玉葱を混ぜ粘りがでるまでよくこねる。フライパンで焼いたら皿に上げ、余分な脂を拭き、ソースを2種類作る。木の子と玉葱の和風ソースと、フレッシュトマトとソース・ケチャップ・バルサミコ酢などの調味料で煮込んだトマトソース。最後にハンバーグを戻して味を馴染ませる。
スライスして焼き目をつけた茄子の上に和風ハンバーグを盛り付け、木の子ソースをかける。
☆ぶりの照り焼き
下処理をしたブリに片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。表明が焼けたら調味料を入れて煮詰める。
☆山芋の牛肉巻き(ニラダレ添え)
山芋とインゲン・山芋とえのきを牛肉で巻く。塩胡椒して表面を焼き、蓋をして蒸し焼きにする。
ニラダレを作り、お好みでタレをつけてお召し上がりいただきます。
☆きくらげと小松菜と卵の炒め物
ごま油でキクラゲと小松菜の軸を炒めて、火が通ったら葉っぱも入れて、調味料をいれて味を馴染ませる。お皿に盛り付け、フライパンを綺麗にし、炒り卵を作り、小松菜の上に乗せる。
☆茄子とピーマンの焼き浸し
カットした茄子とピーマンをごま油で炒めて、調味料で味をつけ、最後に鰹節をまぶす。
☆丘ひじきと人参
サッと茹でた丘ひじきとしりしり器でおろした人参を甘酢で和える。
☆山芋のコロコロサラダ
コロコロにカットした、山芋・きゅうり・トマトに塩胡椒とレモン汁を入れて混ぜる。最後ホタテ缶も汁ごと入れて和えて完成。
☆ベーコンとキャベツのコンソメスープ
重ね煮にした野菜と炒めたベーコンをコンソメで煮込み、塩胡椒で味を整える。
ごちそうさまでした。本当にご馳走でした!ハンバーグがたっぷりとあって、幸せでした。きくらげと小松菜の玉子炒めもまた作ってほしいです。とにかく品数が多くてびっくりしました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
ハンバーグのリクエストをいただき、ご家族のお祝い事がありましたので、張り切って2種類のハンバーグをお作りしました。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/