両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
本日の御昼食は外出されましたので御用意致しませんでした。
☆ほうれん草とシラスのお浸し
☆高野豆腐の煮浸し
☆豚肉と茄子の焼き南蛮漬け
☆鯛の煮付け
☆豚汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御夕食（２名様分）
☆ほうれん草とシラスのお浸し
ほうれん草は蒸して水気を絞って醤油洗いをし、再び絞ります。シラス、白胡麻、出汁、醤油を混ぜ合わせ鰹節を乗せて出来上がりです。ほうれん草はカルシウムとビタミンがとても豊富です。ほうれん草にはビタミンKが、シラスにはビタミンDが豊富で、これらのビタミンは摂取したカルシウムを効率よく吸収するのにとても役立ちます。相性ピッタリですね♪
☆高野豆腐の煮浸し
高野豆腐は「畑の肉」と言われとても豊富な栄養素を含んでいます。高野豆腐の半分は植物性たんぱく質という特徴があります。さらには美容や健康維持に必要なカルシウムや鉄分も豊富なスーパー食材です。本日は出汁を丁寧にお作りし、シンプルに絹さやを乗せてお出し致しました。煮汁がジュワーとお口いっぱいに広がりとても美味しいです♪
☆豚肉と茄子の焼き南蛮漬け
こちらはサッパリメニューです。茄子は１センチ幅に輪切りし、豚肉は食べやすい大きさに切り分けておきます。漬け汁は酢、オリゴ糖、塩、醤油、輪切り唐辛子、水で作っておきます。フライパンに油を敷き豚肉を炒め、その後茄子も炒めます。炒まったら熱いうちに漬け汁に入れて混ぜて馴染ませます。味が馴染んだら器に盛り付け千切りした大葉をのせて出来上がりです。サッパリしていて食欲をそそります(^ ^)
☆鯛の煮付け
お母様より「カレイの煮付け」のリクエストを頂いたのですが、残念ながらお店に入荷がなく、代わりに同じ白身のお魚で鯛の煮付けをお作り致しました。鯛は霜降りにし、水で洗って水気を拭き取ります。出汁、牛蒡、鯛を入れてその後お酒も入れて煮立たせます。灰汁を取り、味醂、醤油、たまり醤油を入れて落し蓋をして煮ます。中火で１０分弱煮込んだら落し蓋を取りトースターで表面を焼いた白葱を入れます。煮汁をスプーンで鯛に掛けながら少し煮詰めたら出来上がりです。たまり醤油が味に深みをもたせてくれて、とても美味しいお味になります。
☆豚汁
他のお料理で利用したお野菜と冷蔵庫にあったお野菜を使ってお味噌汁作りです。食材は豚肉、牛蒡、大根、人参、生姜、白葱、蒟蒻です。おろし生姜が味のアクセントになり、ほっこりするお味になりました(^ ^)
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。
今週は雨模様の日本です。時折激しく雨が降ったり、急に晴れたり。秋への準備がそろそろ始まった感が致します。お母様とご挨拶させて頂き、早速本日のサポートの御相談をさせて頂きました。お母様、お昼までに御用事を済ませ、お昼から外出されるとの事で本日はお忙しそうです。私も段ボールの整理とサポートの段取りをしてから早速お買い物に行かせて頂きました。買物から戻り、ほどなくしてお母様も御用事から戻られました。お母様も私も外から戻ってすぐでしたので顔に粒汗です(^ ^)笑。「じっとしてたらそうでもないけど動いたらやっぱり暑いわねー！」とお母様♡ほんとそうですねー。雨で湿度が高いですしまだまだ蒸し暑いですねー、と私。お母様がキッチンカウンター前のエアコンの近くにお座りになり、私はキッチンの中から楽しく女子トークをしながらサポートさせて頂きました。たわいもないこの時間がとても尊いです♡
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
家政婦・家事代行サービス・お片付けサービス＜近畿＞対応エリア
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