起業当時頻繁に開催していたイベントでお知り合いになった奥様から、６年ぶりに、あの頃と状況が変わり、安心してお願いできるからと以下のご連絡を受けました。
奥様メッセージ→「平日は仕事。土日も仕事している時が多く、休みがあれば子供と出かけてしまうので、部屋が一向に片付かず、苦手な家事に追われる日々に苦しんでいます。夫は土日も仕事でほとんど家におりません。 部屋は散らかる一方、、、 おまけに、９月に一戸建てに引っ越したものの、それまで使っていた家具(特に洋服などの収納)が全く合わず、何をどこにしまえば良いのか？何がどこにあるのか？まったくわからない毎日です。 ご相談することは可能ですか？お願いいたしますm(_ _)m」
覚えていてくださってたのが、心にジーーんと響きました(*^-^*)
人とのご縁は
どこでどう繋がるのかわからないし、
振り返った時、あの時のイベントでのきっかけが続々といらっしゃる今
全ての行動が繋がっていて今が有り、
これからも今をどう行動するかで未来を創って行く
＊＊何を目指し、なぜやり続けるのか＊＊
あの当時は、独身の可愛らしい印象の女性の方が、
今や可愛い３歳になったばっかりの女の子のお母さんになっておられました。
激動の婚活話もお伺いし、愛あるエールを送ってくださいました(*^-^*)
ご飯を美味しく食べてくれる新たなご家族様が増えました♪
覚えてくださっていて、ご縁となりお家に呼んでくださり、
幸せなご家庭に呼んでいただき嬉しかったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ご期待に応えられるように、精進しますね(^_-)-☆
一段目左から
☆大根と人参の牛肉巻き
☆ピーマンと玉ねぎの中華和え
☆鯖の焼き南蛮
2段目左から
☆トマトときゅうりのさっぱり和え
☆白菜の鮭煮
☆アスパラのごま味噌和え
3段目左から
☆大根と鶏肉のオイスター煮
☆白菜と鶏肉のミルク煮
一段目左から
☆大根と人参の牛肉巻き
大根と人参は拍子切りにし、柔らかくなるまで蒸します。牛小間肉を広げ、塩コショウを振り、蒸した大根と人参を巻いてごま油を熱したフライパンで表面を焼き、鶏がらスープの素、醤油、酒、砂糖でタレを作り、絡めて仕上げさせていただきました。
☆ピーマンと玉ねぎの中華和え
ピーマンは縦に細切り、玉ねぎは横半分に切ってから薄くスライス、牛小間肉は一口大に切ります。ピーマン、玉ねぎ、牛小間の順に蒸し器に入れて火が通るまで加熱し、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、ごま油で作ったタレを絡めて仕上げさせていただきました。
☆鯖の焼き南蛮
鯖は適度な大きさに切り、塩を振って5分ほど置きます。人参、玉ねぎ、ピーマンは千切りにし、レンジで柔らかくなるまで加熱しておきます。フライパンに酢、醤油、砂糖、みりんを合わせていれ、ひと煮立ちさせてからバットにあげます、軽くふいた同じフライパンにサラダ油を敷いて熱し、水気を取って片栗粉をまぶした鯖を火が通るまでしっかり焼きます。焼けたら野菜と共にバットのたれに絡めて仕上げさせていただきました。
2段目左から
☆トマトときゅうりのさっぱり和え
トマトは大きめ角切り、きゅうりは薄くスライスし、オリーブオイル、酢、砂糖、マジックソルト、桜エビを合わせたタレにからめて仕上げさせていただきました。
☆白菜の鮭煮
白菜は細長く切り、人参は千切りにし、鍋に入れて白だし、砂糖、水を少しを入れて上から鮭缶を汁ごと加えて加熱します。沸騰してきたら鮭缶をほぐしながら全体をよく混ぜ合わせて人参が柔らかくなるまで煮ます。
☆アスパラのごま味噌和え
アスパラガスは軸の部分を切って5㎝の長さに、しめじは石附を取ってほぐします。野菜を蒸して柔らかくし、粗熱が取れたら味噌、砂糖、白ごま、ゆずポン酢を合わせたタレを絡めて仕上げさせていただきました。
3段目左から
☆大根と鶏肉のオイスター煮
大根は皮をむいて大きめの乱切りにし、鶏もも肉も大きめの一口大に切ります。鍋に大根と鶏肉、醤油、酒、みりん、砂糖、オイスターソースを加えて大根が軟らかくなるまで煮て仕上げさせていただきました。
☆白菜と鶏肉のミルク煮
白菜、鶏肉は大きめの一口大に切り、しめじは石附を取ってほぐします。鍋に鶏肉を入れて炒め、色が変わったら白菜としめじ、コンソメを加えて全体に大きく混ぜあわせ、白菜に火が通ったら牛乳をくわえます。牛乳が馴染んだら水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げさせていただきました。
布団干し→2階1階掃除機がけ→布団セッティング
いつもありがとうございます。
帰った時にお料理の美味しそうな香りと、掃除もしていただいて部屋や空気がスッキリとキレイになっているのが、毎週気持ち良くて嬉しいです✨
肉巻き少しいただき、すごくジューシーで美味しかったです！冷凍ストックにもできてありがたいです。
トマトとキュウリに桜えびが入っていて、すごく美味しかったです！自分では考えられない使い方だったので、私もやってみたいなと思いました
煮物をほとんど冷凍庫に詰め込んで、旅から帰った夜もどれを食べようかというぐらいメニューが充実しているので楽しみです。
ありがとうございました！
2020年02月20から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
梅雨の中休み、蒸し暑い日に伺わせていただきました。今日は雷がひどく、時折の豪雨の音も響きました。
今日も4歳のお子様がパクパク食べてくれそうなメニューを考え、
食材の組み合わせと栄養を考えてご用意させていただきました😚
身体は、食事から出来ているし、ご家族様の健康とご多幸を担っているんだなと思うから、
工夫次第で、美味しさも栄養も変化するのを楽しんでいます😚❤
今日も、残り食材を使わせていただいた
テーマ：ご馳走おかずです😊
梅雨が明けて今週から夏真っ盛り！ 日差しが痛いほどです。
体調不良とお聞きしていたご家族様はすっかり元気になられたとご報告を受けとても嬉しい気持ちでお料理作らせていただきました。
明日からご旅行に行かれるとのことで冷凍保存のきくメインとなるおかず、和え物は時間がたつと味が染みておいしくなるものをご用意させていただきました。ご旅行から帰られても夕食の心配がないように8品作らせていただきました。
夏野菜が沢山ありましたので和え物に使わせていただき、彩りが良くなりました！
和え物とメインを組み合わせていただけるとバランスの良いお食事が仕上がります。
調理方法が変われば食感、味覚も変わり様々な料理が楽しめます。
蒸し暑く、食欲が落ち気味な季節ですが、
ご家族でこれからの夏も夏バテしないで、元気でお過ごしいただけますように♪
旬の野菜をもりもり食べて頂けますように★
精一杯ご家族様のお役に立てますよう
尽力していきたいなと思う日々です😚
今日はお子様といっぱい遊んで家事しないで良い一日ですね🌷
奥さまのキュートな笑顔を妄想しながら、
可愛いお子様のパクパク食べる様子を妄想しながら
ご家族様が健康なお食事と
より良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
覚えて下さってご依頼下さりありがとうございます💐✨
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
