長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆カレイの煮付け
☆さつまいもと豚肉の味噌炒め
☆鮭のクリーム煮
☆もやしとにんじんのナムル
☆鶏ハム（作り置き）
☆きゅうりとひじきマリネ
☆重ね煮のワカメスープ
☆カレイの煮付け
カレイを丁寧に下処理をする。お鍋に煮汁を入れて沸騰したらカレイとと生姜と椎茸をいれて落とし蓋をして煮込む。
☆さつまいもと豚肉の味噌炒め
豚肉に擦り下ろした生姜と酒を揉み込みしばらく置いておく。豚肉を軽く炒めて色が変わったら一旦皿にあげ、ピーマンと玉葱を炒めてしんなりしたら豚肉をもどして火が通ったら調味料と別茹でしたさつまいも入れて味を整える。
☆鮭のクリーム煮
スライスしたニンニクをフライパンで弱火で香りをだして、鮭を焼く。一旦お皿にあげ、野菜を炒めてバターを入れて炒めて火を止めて小麦粉をまぶして牛乳を入れてトロミをつける。鮭を戻し塩胡椒で味を整えて、最後にブロッコリーを盛り付ける。
☆もやしとにんじんのナムル
もやしはサッと茹でて、にんじんは塩もみして水気を絞る。ニンニクや胡麻油などと和える。
☆鶏ハム（作り置き）
鶏胸肉の皮をとり、フォークを刺してお肉を柔らかくすして摩り下ろした生姜と酒を揉み込み、しばらく置いてから湯煎調理する。
☆帆立ときゅうりとひじきのマリネ
塩もみしたきゅうりとしりしり器でおろした人参とひじきと、帆立缶を汁ごと入れてマリネにしました。
☆重ね煮のワカメスープ
重ね煮した野菜とワカメで中華スープに。最後にフワッと卵と胡麻油と胡麻をちらし胡麻の風味を効かせたスープに仕上げました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
いつもは二日分のお食事をご用意しているのですが、今週はお二人の日もあるとの事でしたので、
作り置きや連休中の昼食になるメニューをご用意いたしました。（シチューをパスタに味変したり、パンのお供にしたり）
その時々の状況に合わせて、お食事をご用意しています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
