長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆手羽元甘辛煮
☆白身魚と木の子クリーム煮
☆小松菜の豚の生姜焼き
☆白菜とひじきとこんぶのツナ和え
☆レモンの香るキャロットラペ
☆手羽元と白菜のスープ
☆手羽元甘辛煮
手羽元に擦り下ろした生姜とお酒をまぶししばらく置いておく。手羽元の表面を炒めて人参・椎茸・ネギと調味料を入れて落とし蓋をして泡がまわるように煮込む。10ほど煮込んだら茹で卵を入れてさらに煮込む。
☆白身魚と木の子クリーム煮
スライスしたニンニクの香り出しをしてから、白身魚の表面を焼きシーフードミックスも軽く炒めて皿に上げる。木の子と玉葱を炒めてホワイトソースを作り魚介を戻して塩胡椒で味を整える。
☆小松菜の豚の生姜焼き
豚肉に擦り下ろした生姜と酒をふり、豚肉と野菜(小松菜の葉以外)を炒めて野菜がしんなりしたら調味料を加えて味を整えて最後小松菜の葉をいれて完成。
☆白菜とひじきとこんぶのツナ和え
塩もみした白菜と刻み昆布とひじきとインゲンとツナを和える。ポン酢を少量加えて味を整える。
☆レモンの香るキャロットラペ
塩もみしたきゅうりと玉葱としりしり器でおろした人参にレモンの搾り汁とバルサミコ酢と砂糖を加え和える。最後に水菜を加えて、スライスした玉葱も盛り付け完成。
☆手羽元と白菜のスープ
白菜と木の子と玉葱と人参と手羽元を重ね煮して弱火で煮込み、水を足して鶏ガラスープと少しのお醤油を入れて、最後に塩胡椒し味を整える。
ごちそうさまでした。
胃腸の調子が悪かったので、白菜のツナ合えとラぺがものすごく美味しくて、体調が回復しました。そもそも私だけですがツナ味が好きで、ツナの味中心で塩気が少なくて良かったです。甘辛煮もリクエストしようと思いつつ失念していました。そして、本当はハヤシライスをリクエストするつもりでマッシュルームを買っていたのですが、牛肉を用意できず、クリーム煮になっていて、クリーム煮は家族皆が好物なので美味しく頂きました。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
ご家族のリクエストをメールでやり取りさせていただく事が多いのですが、時々メールのご依頼はなく、以心伝心でご希望のメニューをお作りできる事があり、嬉しく思っています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/