長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆回鍋肉
☆鶏肉のクリーム煮
☆夏野菜の焼き浸し
☆里芋のそぼろあん
☆白菜とモロヘイヤの和えもの
☆トマトとモロヘイヤのマリネ
☆白菜とワカメの中華スープ
☆回鍋肉
お肉に下味をつけて揉み込み、しばらく置いてから片栗粉をまぶす。野菜と豚肉を炒めて調味料を入れて炒める。
☆鶏肉のクリーム煮
鶏肉を炒めて表面の色が変わったら、野菜を炒めてバターを入れる。バターが溶けたら火を止めて小麦粉を入れてバターと混ぜる。火を着けて牛乳を少しづつ入れてホワイトソースをつくり、最後に塩胡椒で味を整える。
☆夏野菜の焼き浸し
カットした野菜を胡麻油で炒めて、手作りしためんつゆに浸す。
☆里芋のそぼろあん
里芋を皮ごと茹でて皮をむき、炒めたひき肉に調味液と里芋を入れて煮込み、最後にとろみをつけて完成。
☆白菜とモロヘイヤの和えもの
千切りにした白菜とスライスした玉葱を塩もみし、サッと茹でてから刻んだモロヘイヤと調味料で和える。
☆トマトとモロヘイヤのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとサッと茹でたモロヘイヤとマリネにしました。
☆白菜とワカメの中華スープ
重ね煮したお野菜を中華スープに仕上げました。
ごちそうさまでした。やはり回鍋肉は喜んでいました。お肉も分厚めのを用意して正解でした。そして夏野菜の焼き浸しも冷たくするととても食べやすかったです。クリーム煮は実はリクエストしようか悩んでいましたが、以心伝心、お見通しでしたねー。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
本日はリクエストいただきました、回鍋肉を中心に、ご飯が進む系と（回鍋肉・クリーム煮・里芋のそぼろ煮）
さっぱり系（焼き浸しと白菜の和えもの）でメニューを組み立てました。
クリーム煮もリクエストしようか迷っていたとお伺いし、またまた以心伝心で嬉しいです。
暑い中でもしっかりお食事が召し上がっていただけるよう努めています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
