長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鶏ハム（ニラダレ添え）
☆煮魚
☆豚肉と茄子の味噌炒め
☆牛丼
☆もやしとにんじんのナムル
☆玉葱と帆立のマリネ
☆豚肉と蓮根の和風スープ
☆鶏ハム
フォークを刺してお肉を柔らかくすして、摩り下ろした玉葱と生姜と酒を揉み込む（玉葱の酵素でお肉を柔らかくします）しばらく置いてから湯煎調理する。
☆煮魚
お魚を丁寧に下処理をする。お鍋に煮汁を入れて沸騰したらお魚と生姜とにんじんと下茹でした大根いれて落とし蓋をして煮込む。
☆豚肉と茄子の味噌炒め
豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶしてしばらく置いてから、フライパンで炒めて8割ほど火が通ったら、お皿にいったんあげる。野菜を炒めてしんなりしたら、お肉を戻して調味料を入れて味をなじませて完成。
☆牛丼
昆布とかつおでお出汁をとり、出汁と調味液に玉葱を入れて5分ほど煮込み、牛肉を入れアクをとりながら煮込む。
☆もやしとにんじんのナムル
もやしはサッと茹でて、にんじんゆがいて水気を絞る。ニンニクや胡麻油などと和える。
☆玉葱と帆立のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとスライスした玉葱と帆立缶をマリネにする。
☆豚肉と蓮根の和風スープ
昆布と鰹節でとった出汁に、豚肉と蓮根と重ね煮野菜を入れて調味料を入れて味を整え、最後にニラを入れる。
盛り盛りでありがとうございました。牛丼はお昼に頂きました。子供が試験中だったので助かりました。もやしナムルが食べたかったので大満足でした。そして、ジューシーな鶏ハムも美味しかったです。にらソースが私は好きで、最後は残ってたブロッコリーにかけて頂きました。スープも蓮根が大きくて食べ応えありました。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
鶏ハムと煮魚のリクエストをいただきました。もやしを見てナムルが良いかな？とお作りしたら、
ナムルもリクエストするつもりで忘れていたそうで、以心伝心！ご希望に添えて嬉しいです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
