長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鯛のポワレとトマト煮込み
☆肉味噌のレタス巻き
☆手羽元の甘辛煮
☆鶏ももと白菜のスープ煮
☆白菜とツナ
☆きゅうりと山芋
☆茄子と甘長とうがらしの焼き浸し
☆カボチャスープ
☆鯛のポワレとトマト煮込み
鯛に塩を振りしばらく置いておき水気を拭き取る。塩胡椒して小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼く。
そのままのフライパンでみじん切りにした野菜を炒めてしんなりしてきたら、みじん切りにしたトマトを入れて煮込む。塩胡椒で味を整えてフレッシュバジルをそえて盛り付ける。
☆肉味噌のレタス巻き
フライパンで、ネギ・生姜・にんにくのみじん切りを炒めて香りが出たら挽肉を入れ余分な油を取り除き、調味料をいれて煮汁がなくなるまで炒める。レタスと焼き茄子をご用意いたしました。
☆手羽元の甘辛煮
擦り下ろしたニンニクと生姜と酒を手羽元に揉み込みしばらく置いてからフライパンで表面に焼き目をつけて、木の子も入れて蓋をして蒸し焼きに。中まで火が通ったら、タレを入れて煮汁が少なくなるまで煮詰める。
☆鶏ももと白菜のスープ煮
鶏ももと調味料を鍋に入れて煮込み、野菜を入れてさらに煮込む。
☆白菜とツナ
塩もみした白菜ときゅうりと人参と油を切ったツナをポン酢などの調味料で和える。
☆きゅうりと山芋
塩もみしたきゅうりとカットした山芋とたたいま梅肉を調味料で和える。
☆茄子と甘長とうがらしの焼き浸し
カットした茄子と甘長とうがらしを胡麻油で炒めてしんなりしたら調味料を加えて完成。
☆カボチャスープ
玉葱をじっくり炒めて甘味が出たら、カットしたカボチャと水を入れて煮込む。カボチャが柔らかくなったら、ミキサーで撹拌し牛乳で好みの濃度にのばして塩胡椒で味を整える。
鯛が冷凍とは思えない美味しさで、直前の買い物に行けなくても魚が食べられて良かったです。またつくってほしいと思いました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
