長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆手羽元のさっぱり煮
☆大根の豚肉巻き
☆ピーマンと挽肉のピリ辛味噌炒め
☆ズッキーニのカレーチーズ炒め
☆焼きアスパラの海苔醤油和え
☆油揚げと水菜の煮浸し
☆カラフルコロコロサラダキウイ添え
☆モロヘイヤとオクラのネバネバマリネ
☆トマトとワカメのお味噌汁
☆手羽元のさっぱり煮
表面を焼いて、調味料と舞茸入れて落とし蓋をして煮込む。途中でゆで卵も入れて煮汁が減るまで煮込む。
☆大根の豚肉巻き
下茹でした大根に、疲労回復効果（ビタミンB）のある豚肉を巻いてフライパンで焼き目をつけて調味液で煮詰める。
☆ピーマンと挽肉のピリ辛味噌炒め
ピーマンと舞茸を炒めて一旦皿にあげ、擦り下ろした生姜とニンニクを胡麻油で炒めて香りがでたら挽肉を入れて肉の色が変わったら野菜を戻して最後に調味料を入れて味を馴染ませる。
☆ズッキーニのカレーチーズ炒め
オリーブオイルでズッキーニの表面に焼き目がつくまで炒めて、火を止めてからカレー粉と粉チーズなどを混ぜた粉をふりかけまぜる。
☆焼きアスパラの海苔醤油和え
カットしたアスパラをグリルで焼いて、味つき海苔と醤油で和える。
☆油揚げと水菜の煮浸し
油揚げをフライパンで炒めてから、カットした水菜を入れてサッと炒めて、白だしなどを入れて沸騰したら完成。
☆カラフルコロコロサラダキウイ添え
コロコロにカットした、きゅうり・大根・人参・トマト・ミックスビーンズに塩胡椒とレモン汁などを入れて混ぜる。最後にキウイ入れて和えて完成。
☆モロヘイヤとオクラのネバネバマリネ
塩もみしたきゅうりとサッと湯掻いたオクラとモロヘイヤをマリネなしました。
☆トマトとワカメのお味噌汁
お野菜とワカメとお出汁でお味噌汁を作り最後にカットしたトマトを入れる。
ありがとうございました。やはりお味噌汁が美味しかったです。旨味が違います。この夏ヘビロテの予感です。野菜たっぷりで少しずつ小鉢がいただけて贅沢です。水菜もさっぱりして良かったです。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今日もトマトのお味噌汁を、リクエストいただきました。新しいメニューを気に入ってくださり嬉しいです。
これからも定番は押さえつつ、新しいメニューもお作りしたいと思っています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
