ホームページで他社を色々検索して、料理代行来てくれる業者がないとご連絡いただきました。
「もうかれこれ数ヶ月、外食に頼り切りです。手作りのほうが、野菜が取りやすいと思って」とのこと。
産まれて間もない赤ちゃんも要らして、仕事と赤ちゃんのこととで手がいっぱい、
自分たちの食事は後回しになっているのが良くないなと思っておられるようでした。
食事は、生きる源だから、基盤である食事は正しく律したいですよね✨️
栄養ある健康食事で、日々活力的にお過ごしいただけますよう、
考えながらお料理させていただきますね＼(^o^)／
ご夫婦様が、健康的な楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①モヤシ八宝菜
②鶏肉ブロッコリーのアヒージョ
③豚肉と玉ねぎとワカメのマリネ
④じゃがいものがめ煮
⑤寄せ鍋
⑥マッシュじゃがバター
①モヤシ八宝菜
フライパンで豚肉・エビ・イカなどを炒め、火が通ったらモヤシ・白菜・人参などの野菜を加えて強火で炒めました。
ウェイパーを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみを付けました
②鶏肉ブロッコリーのアヒージョ
鶏もも肉は一口大に切り、塩・にんにくで下味を付け、ブロッコリーは下茹でしました。
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で熱し、鶏肉を入れて火を通し、ブロッコリーを加えて海鮮ミックスを加えて全体をなじませました。
③豚肉と玉ねぎとワカメのマリネ
豚薄切り肉はさっと茹でて冷水に取り、水気を切りました。
玉ねぎは薄切りにしゆでて、戻したワカメと合わせ、酢・砂糖・便利酢を混ぜたマリネ液で和えて味をなじませました。
④じゃがいものがめ煮
じゃがいもは小さめに切り下茹でしました。
鍋にだし・砂糖・みりん・醤油を入れて煮立て、じゃがいもを加えて落とし蓋をし、平てん、厚揚げ、鶏肉を加え煮含めました。
⑤寄せ鍋
鍋にだしを入れて温め、白菜・人参・きのこ・鱈を順に入れました。
鶏肉や魚介を加えて火を通し、醤油・みりんで味を調えて仕上げました。
⑥マッシュじゃがバター
じゃがいもは皮をむいて柔らかく茹で、熱いうちにつぶしました。
バター・刻みハム・コンソメを加えて滑らかになるまで混ぜ、味を調えました。
今日は２合お米炊いてます
寒いのでお鍋にいたしました
ネットで1位になっていた寄せ鍋です🎶🎶
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
赤ちゃんとご夫婦様の
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスを
2024年8月26日からご採用いただき光栄です(^^)/
