両親に手作りのものを食べさせてあげたいとご連絡いただきました╰(*´︶`*)╯♡ずっとあなたの事見てたのー❢結構前から❢とビックリなラブコールを頂戴しました♡最近、不思議なことがよく起こります。そして、見てくださってる方がいることに驚いています＼(◎o◎)／！さぁ、ご両親様のリクエストメニューご用意します✨
☆レタスとコーンの中華スープ
☆トマトとブロッコリーのサラダ（写真撮り忘れ）
☆蟹玉丼
☆ほうれん草とシラスのお浸し
☆蛸とトマトとブロッコリーのマリネ
☆帆立貝柱とスナップエンドウのバター醤油炒め
☆鯖の生姜煮
☆豆腐となめこの味噌汁
こちらのご家庭は、娘様もしくは、お母様が食べたいお料理をカタチに仕上げに伺っています(^。^)y-.。o○
お子様家庭だと、何でもお任せ❢と言われることが、多いのですが、50代超えると、何でもお任せ❢というわけにはいかず、食べたい気分の料理が明確にあるような気がします(*^-^*)食べたいもの、料理本で見つけてきた食べてみたい料理メニューをリクエストしてくださり、カタチに仕上げていきます。
実際出来上がりを楽しんで頂けますように。きっとご夫婦で、親子で、料理談話してくださってるんじゃないかなと思います。賛否両論また聞かせてくださいね❢
メニューは決まっているので、調理方法や選ぶ素材で、健康の工夫を凝らします！!(^^)!
御昼食（２名様分）
☆レタスとコーンの中華スープ
蟹玉丼に合わせて中華スープに致しました。水が沸騰したら玉葱、コーン、鶏ガラスープの素を入れてコトコト炊きます。玉葱が透明になってきたら微塵切りの白葱、レタスを一口大にちぎって入れます。塩胡椒、醤油で味を整えたら胡麻油をタラっと加えて出来上がりです。
☆蟹玉丼
お母様からのリクエストメニューです。最初「フーヨーハイの丼ぶり」とお聞きしてピンとこず、お話を聞いていくと「芙蓉蟹（フーヨーハイ）」だと言う事がわかりました(^ ^)蟹玉の中国料理の呼び名です。蟹身があるのでそれを使って下さいとの事でございました。蟹は低カロリーで、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果があると言われています。又、タウリン、ナイアシン、カルシウム、そして抗酸化力の強いアスタキサンチンなどが豊富に含まれております。血管を健康に保ち、免疫力アップにも大変効果があります。餡は水、鶏ガラスープの素、醤油、酢、醤油、キビ砂糖を入れて煮込み、片栗粉でとろみをつけました。蟹なので少し甘酸っぱい餡に致しました。卵は蟹身、おろし生姜、塩、酒を入れて溶きます。フライパンに胡麻油を熱し強火で卵を流し入れて菜箸でかき回しながらふんわりと仕上げます。御飯の上に蟹玉を乗せて餡をかけ青葱、紅生姜を添えたら出来上がりです。
御夕食（３名様分）
☆帆立貝柱とスナップエンドウのバター醤油炒め
こちらもリクエストメニューです♪帆立貝柱は塩胡椒をしておきます。オリーブオイルにニンニクの微塵切りを入れて弱火で香りを付けます。帆立貝柱と酒を入れて炒めます。ボイルしたスナップエンドウを加えて更に炒め、バター、醤油を入れて塩胡椒で味を整えて出来上がりです。帆立貝柱の旨味がスナップエンドウに入ってとても美味しいです。
☆鯖の生姜煮
煮魚のリクエストに本日は鯖をチョイス致しました。鯖は塩と酒を振り、少し置きます。水、醤油、味醂、酒、キビ砂糖で煮汁を作り生姜の薄切りと鯖、長葱の微塵切りを入れて落とし蓋をして弱火でコトコト１０分程煮ます。蓋を開けて煮汁をスプーンでかけながら少し煮詰めたら出来上がりです。生姜の香りが食欲をそそります。
トイレのお掃除をさせて頂きました。床面、便器の外側と内側を綺麗に拭かせて頂きました。気持ち良くお使い頂けたら幸いです。
お風呂の掃除をさせて頂きました。排水溝や床面も磨かせて頂きました。
2017年2月7日から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のご自宅に伺ってきました。
本日はとても冬らしいお天気で鼻の頭がツーンとするようなそんな朝です。「おはようございます(^ ^)本日も宜しくお願い致します！」と笑顔で御挨拶させて頂きました。本日も優しい笑顔で温かくお迎え下さいました。サポートの御相談をさせてもらいながらお母様と楽しくお話させて頂きました。午前中、お母様の腰の調子があまり良くないとの事で病院に行かれました。私もギックリ腰持ちで多少気持ちがわかるのでとても心配です。お母様が戻られて診察や治療のお話をお伺いしました。「しばらく安静にお過ごしになってくださいね！何でも言って下さいっ(^^)」とお母様の気分が少しでも楽しくなるようにお話させて頂きました。お母様の笑顔も拝見出来、ますますサポートにも力が入ります！！
あたたかいご家庭の中、サポートさせていただき、今日もほっこりな一日でした✨変わらない日常の中で、少しでもいつもと違う空気感（料理も会話も含め）になるようまた、気持ちがウキウキするような、笑顔になれるご飯で健康のお役に立てられますように日々、お掃除も含めて、より良い快適な生活のご提供に向けてご希望の内容に添えられますよう精進いたします(^。^)y-.。o○
家政婦・家事代行サービスを週二回定期的にご採用いただき光栄です✨
