長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆カレイの煮付け
☆ニラチヂミ
☆野菜たっぷりのプルコギ
☆薄切り豚肉の中華炒め
☆モズクとオクラのネバネバマリネ
☆重ね煮野菜と豚団子のお味噌汁
☆カレイの煮付け
お魚の下処理を丁寧にし（ひれのぬめりとりや取り残した内臓を綺麗にする）落とし蓋をして煮汁の泡が回るよう火加減に注意して煮詰める。
☆ニラチヂミ
ニラ・人参・玉葱をカットし、粉をまぶしてからお水を入れる。粉も水気も少し足りないかな？と思うくらい、少なめがお勧めです。本日はアクセントにしらすを入れました。
☆野菜たっぷりのプルコギ
牛肉に調味料を揉み込みしばらく置く。たっぷりの千切りにした野菜を炒めて、しんなりしたらお肉を入れて炒める。最後に胡麻をふりかけ完成。
☆薄切り豚肉の中華炒め
薄切りの豚肉に擦り下ろした生姜と醤油と酒を揉み込みしばらく置く。一口大の塊にまとめて、片栗粉をまぶして表面を焼き、蓋をして中まで火を通す。８割くらいお肉に火が通ったら、野菜を入れて炒めしんなりしたら、調味料と厚揚げとほうれん草を入れて、とろみがついたら完成。
☆モズクとオクラのネバネバマリネ
塩もみしたきゅうりと湯むきしたトマトとモズクと湯がいたオクラをマリネなする。
☆重ね煮野菜と豚団子のお味噌汁
豚ミンチに微塵切りにしたネギと椎茸の軸、調味料を入れて粘りが出るまでこねる。出汁に丸めた肉団子を入れて湯がく。あく取りをし、肉団子に火が通ったら、重ね煮した野菜をあわせ、お味噌をいれる
すごく美味しかったです！
煮魚は次男の好物で、今回はお味噌汁の肉団子が好評でした。プルコギはレタスに巻いていただきました。野菜がたっぷり、ごはんにぴったりで美味しかったです。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
本日もヘビーローテーションのカレイの煮付けをご用意いたしました。
マリネのオクラにはピーマンの3倍のビタミンB1も含まれており、夏バテなどの疲労回復にも効果が期待できます。モズクには整腸作用や美肌・エイジングケア効果も期待できるので、女性にお勧め食材で、モズクとオクラのネバネバで喉越しが良いので暑い季節にとってもお勧めです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
