長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆カボチャ豚肉巻き
☆鶏肉と野菜の焼き浸し
☆棒棒鶏
☆木の子とイカの中華炒め
☆オクラとトマトのマリネ
☆木の子と玉葱のスープ
☆カボチャ豚肉巻き
カボチャは軽く下茹でしてから冷ましてから豚肉を巻いていく。両面に焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにする。あらかた火が通ったらタレを入れ絡めて完成
☆鶏肉と野菜の焼き浸し
調味料と鰹節でめんつゆを作る。鶏肉の両面に焼き目をつけて余分な油を取り除き、野菜を炒めてから作っためんつゆで煮込む。
☆棒棒鶏
ささみは擦り下ろした生姜と玉葱に漬け込んでしばらく置いてから蒸す。スライスしたトマトと千切りキュウリを盛り付け、蒸したささみをほぐす。蒸し汁とニラと調味料と胡麻を入れつけダレをつくる。
☆木の子とイカの中華炒め
イカを軽く炒めてから一旦皿にあげて、そのままのフライパンで木の子と玉葱を炒める。フライパンに水と中華スープをいれて餡掛けを作り、お豆腐揚げと下茹でしたブロッコリーとイカを戻してからめる。
☆オクラとトマトの酢の物
湯むきしたトマトと塩もみしたキュウリとサッと湯がいたオクラとワカメを酢の物に。
☆木の子と玉葱のスープ
重ね煮した野菜と炒めた玉葱を合わせたコンソメスープにしました。棒棒鶏の蒸し汁とバターじっくり炒めた玉葱のコクがあるスープになりました。
今回は冷蔵庫の余り物しかなかったのに、野菜たっぷりのやさしいおかずを作っていただけました。一番人気はスープでした。遅くに帰宅した私に家族が、スープ飲んでみて！めっちゃうまいから、と。玉ねぎの甘味とキノコのお出しで香りが素晴らしかったです。棒々鶏は皆が好きなおかずですが、今回のニラダレのお酢のさっぱりで余計に美味しかったです。ほかもボリューム満点でした。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
蒸し暑くなってきたので、喉越しの良い麺類などが多くなりお野菜不足がちかと思い、
ミネラル不足は夏バテの原因になるので、さっぱりと食べやすくお野菜をしっかり取れるメニューを考えました。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
