長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鶏ハム
☆白菜と豚肉のうま煮
☆鮭とかぼちゃのクリーム煮
☆ジャガイモのガレット
☆トマトとサラダ人参のマリネ
☆肉団子のお味噌汁
☆鶏ハム（奥さまリクエスト）
鶏胸肉の皮をとり、塩麹・摩り下ろした玉葱と生姜と酒を揉み込む。しばらく置いてから、湯煎調理する。スライスして、ほうれん草の胡麻和えと共に盛り付ける。
☆白菜と豚肉のうま煮
豚肉を炒めて一旦皿にあげ、白菜の芯と野菜を入れて炒めて野菜がしんなりしたら、豚肉を戻し、白菜の葉と調味料を入れて味を整えてる。
☆鮭とかぼちゃのクリーム煮
カボチャは別茹でし、フライパンで鮭を炒めたら一旦お皿にあげ、野菜とバターを入れて炒めて火を止めて小麦粉をまぶして牛乳を入れてトロミをつける。カボチャと鮭と下茹でしたほうれん草を入れて、塩胡椒で味を整えて完成。
☆ジャガイモのガレット
ベーコンに焼き目をつけて皿にあげ、しりしり器で下ろしたジャガイモと片栗粉と卵をまぜてフライパンで焼き目をつける。
☆トマトとサラダ人参のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとサラダ人参をマリネにしました。
☆肉団子のお味噌汁
重ね煮にしたお野菜と肉団子でお味噌汁にしました。
いやいや、美味しかったです。ともこさんのクリーム煮にハマりつつあります。ほんとに美味しいです。今回はかぼちゃや鮭がゴロゴロ入っていてとてもボリューミーで大満足。ガレットは子供たちがケチャップモリモリで食べていました。そして食べたかった鶏ハム(むね肉も安かった)。しっとりしていて、味もしっかりついているのでお弁当にもちょうど良かったです。わたし個人的にうま煮も好物で幸せでした。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
またまたクリーム煮ですが、ずーっと鮭のクリーム煮をお作りしたいなと思っていたので、
鮭を見つけて思わずお作りさせていただきました(^^)
そして、クリーム煮にハマりつつあるとの事でホッとしました♪
月曜日よりグッと気温が下がり、寒さが厳しくなりましたが、年末年始に向けて体調が整うお料理をご用意したいと思っています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
