長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆牡蠣とキャベツのクリーム煮
☆回鍋肉
☆鱈のガーリックソテー
☆鶏肉と茄子のみぞれ煮
☆トマトと丘ひじきのマリネ
☆重ね煮野菜のお味噌汁
☆牡蠣とキャベツのクリーム煮
水気を拭いた牡蠣に小麦粉をまぶし、フライパンでイカと共にさっと炒め一旦皿にあげる。野菜を炒め、バターを入れてとけたら火を止めて小麦粉をまぶして牛乳を入れてトロミをつける。牡蠣とイカを戻して塩胡椒で味を整える。
☆回鍋肉
豚バラ肉を炒めて一旦皿にあげ、野菜を炒めてしんなりしたらお肉を戻し調味料も入れて味を整える。
☆鱈のガーリックソテー
鱈の下処理して臭みをとり、塩胡椒をして小麦粉をまぶす。スライスしたニンニクを弱火で炒め香りが出たらたらを入れ表面を焼いたら、酒を入れて蓋をして中まで火を通す。最後にバターを入れて溶かしてお皿にあげる。そのままのフライパンでほうれん草をソテーして醤油をたらす。お皿にほうれん草を敷き詰めて、鱈を盛り付けて完成。
☆鶏肉と茄子のみぞれ煮
鶏肉に塩胡椒をして片栗粉をまぶして表面を焼き蓋をして中まで火を通す。鶏肉にだいたい火が通ったら、焼き揚げした茄子と舞茸を入れ調味料を入れて煮込み最後にすりおろした大根をいれて完成。
☆トマトと丘ひじきのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとさっと茹でた丘ひじきをマリネにしました。
☆重ね煮野菜のお味噌汁
昆布と鰹節でとったお出汁と重ね煮したお野菜でお味噌汁に。シンプルですが旨味のつまったお味噌汁です。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
２０２２年が始まりました！今年もどうぞよろしくお願いします(^^)
お正月にご馳走を召し上がっていらっしゃると思い、唐揚げをお作りしたい気持ちをグッと抑えて（笑）みぞれ煮にしました。
こちらに伺うようになり、丸二年が経ちました。始めの頃と変わらず美味しいと言ってくださるご家族にいつも感謝をしています。
しばらく寒い日が続きそうなので、心も身体も温まるお料理をお作りしていきたいと思います。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
