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吹田市 吹田市在住料理代行SY様邸 大阪 家政婦・家事代行サービス 料理代行 tomoko

大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービ117回目ご利用報告

投稿日:2022年1月27日 更新日:

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

*本日のお食事(4人分)*

 

鶏肉と牛蒡の甘辛ニンニク炒め

塩サバ南蛮漬け

もやしシューマイ

ニラチヂミ

トマトと山芋のマリネ

クラムチャウダー

*家事代行夕食作り・料理のポイント*

鶏肉と牛蒡の甘辛ニンニク炒め

鶏肉を擦り下ろした生姜とニンニクと酒に漬け込みしばらく置いておく。表面を炒めて木の子を入れて蓋をして蒸し焼きにして、10分ほど煮たら調味料と下茹でした牛蒡を入れて煮詰めて完成

塩サバ南蛮漬け

野菜は千切りにしてサッと炒めてしんなりしたら、調味料を入れる。一煮立ちしたらバットに上げる。一口大にカットした塩サバに片栗粉をまぶし揚げ焼きにして、南蛮酢に漬けこむ

もやしシューマイ

もやしをサッと茹でて水気を絞る。みじん切りにした玉葱と豚挽肉と調味料・片栗粉を粘りがでるまで混ぜ合わせ、丸くする。肉団子にもやしを纏わせる。(足りない分はスライスした人参にしました)フライパンにカットした白菜を敷き詰めてシューマイを並べてお水を入れて蒸し焼きにする。並べた白菜に煮汁が染み込んでお野菜たっぷりのシューマイに仕上がりました。

ニラチヂミ

定番のニラチヂミです。野菜は千切りにして小麦粉と片栗粉を野菜にまぶしてから、擦り下ろしたジャガイモとお水と塩を入れてごま油で焼く。

トマトと山芋のマリネ

湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと、山芋をマリネにしました。

クラムチャウダー

重ね煮にした野菜と別鍋で作ったホワイトソース水と牛乳で薄めたら、フライパンであさりとイカをサッと酒蒸しにして、汁ごと鍋に入れて、塩胡椒とコンソメで味を整える。

*お客様からのメッセージ*

ごちそうさまでした!夫がともこさん、どんだけレパートリーあるねん!と言うくらい今回も好評でした。特にとりとごぼうのガーリック炒めは、ガーリックがほんのりでとりとごぼうの歯応えが良く、またつくって欲しいと思いました。シュウマイも薄味でさっぱり頂けました。季節や気候、旬のもの、家族の好み、体調と食べる私たちのことを想って作って頂いていることが、一口一口伝わりとにかく幸せになります。どんな高級なレストランでも味わえないごちそうだと思います。いつもありがとうございます。

*今日の出来事&感想*

2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。

 

冷蔵庫にニラがあるとついつい作りたくなる定番のニラチヂミをご用意いたしました。

ご家族のお好みや季節などを考慮しながら、定番メニューをおさえつつ、マンネリにならないよう心がけています。

そんな思いが伝わり「高級なレストランでも味わえないごちそうだと思います。」と言っていただきとても感激しています。

 

これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

穏やかなご主人様と

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が

楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/

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