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大阪府吹田市で料理代行/夕食作りの家政婦・家事代行サービ118回目ご利用報告

投稿日:2022年2月3日 更新日:

長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。

目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。

食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪

楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆

*本日のお食事(4人分)*

麻婆茄子 青梗菜入り

牡蠣と椎茸のフライ 手作りタルタル添え

里芋と帆立の煮物

おじゃこピカタ

節分風キャロットラペ

重ね煮野菜のお味噌汁

*家事代行夕食作り・料理のポイント*

麻婆茄子 青梗菜入り

野菜をごま油で炒めてしんなりしたら皿に上げる。フライパンで挽肉を炒めて色が変わったら、みじん切りにした生姜とニンニクと豆板醤と甜麺醤を加えて、香りがたってきたらスープと野菜を入れる。沸騰したら調味料と青梗菜の葉を入れて最後に片栗粉でトロミをつけて完成。

 

牡蠣と椎茸のフライ 手作りタルタル添え

冬の養生食である牡蠣をカキフライと次男くんの大好物の椎茸のフライを手作りのタルタルソースと共にご用意しました。

牡蠣は低カロリー、低脂肪でヘルシーであるのに良質なタンパク質がとれ、牡蠣に含まれる亜鉛は、体内のタンパク質の合成や酵素・ホルモンの分泌に必要不可欠なミネラルで髪や皮膚の形成や免疫力アップが期待できます。そして女性に不足しがちな鉄分を多く含むので、女性に必要な栄養素がたくさん入っています。

 

里芋と帆立の煮物

里芋は茹でてから皮を剥き、お出汁と調味料を入れて煮込む。里芋に火が通ったら下処理した帆立と出汁をとった昆布を入れて軽く煮込む。最後に別茹でしたインゲンを添える。

 

おじゃこピカタ

ささみを観音開きにしてからカットして、塩胡椒と小麦粉をまぶす。溶き卵にじゃことささみを入れて絡めてフライパンで焼く。今回は塩抜きおじゃごだったので、塩胡椒しました。(おじゃこの種類によって、塩加減に注意します。)

 

節分風キャロットラペ

節分だったのでお豆料理をと思い、いつものキャロットラペにトマトとミックスビーンズを入れて、隠し味にバルサミコ酢と蜂蜜を入れて、洋風赤鬼とお豆で節分ラペにしました。

 

重ね煮野菜のお味噌汁

重ね煮した野菜に昆布と鰹節でとったお出汁を合わせお味噌汁にしました。

*お客様からのメッセージ*

ごちそうさまでした。個人的にタルタルありがとうございます。私はワクチン3回目で熱が出て濃いものはあまり食べられませんでしたが、全部人気でした。子供が好きそうなフライや麻婆茄子にあっさりの煮物があるところがとてもいいです。子供たちも喜んで頂いています。ラぺのお豆も美味しかったです。ごちそうさまでした。

*今日の出来事&感想*

2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。

明日から立春で暦の上では春ですが、週末は寒くなるそうですね。

 

季節の変わり目は体調崩しやすいので、今から体調を整えていけるお食事をご用意したいと思っています。

これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。

愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と

愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と

穏やかなご主人様と

ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○

さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が

楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪

女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/

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