長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆アスパラベーコンのジャーマンポテト
☆手羽元と大根のしみしみ煮
☆人参のシュウマイ
☆なすとパプリカの焼き浸し 大根おろしのせ
☆トマトとタコと新玉葱のマリネ
☆カボチャのポタージュ
☆アスパラベーコンのジャーマンポテト
ニンニクとベーコンを炒めて油がでてきたら、野菜を入れて炒める。（アスパラは少し後に）最後にバターと塩胡椒で味を整える。
☆手羽元と大根のしみしみ煮
手羽元を炒めて表面に焼き目をつける。調味料と下茹でした大根と椎茸と人参を入れて煮込む。15分ほど煮込んだら、茹で卵をいれて5分ほど煮込んで完成。
☆人参のシュウマイ
挽肉にした味をつけてよく捏ねて、玉葱のみじん切りも混ぜる。お団子状して、ピーラーでスライスした人参を纏わせて蒸す。
☆なすとパプリカの焼き浸し 大根おろしのせ
茄子とパプリカを細切りにしてごま油で焼き揚げして、調味液をいれて沸騰したらお皿に盛り付ける。最後に大根おろしと鰹節をかけて完成。
☆タコのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとスライスしたタコと蒸し大豆でマリネに。今日はタコ入りなので、アクセントにハーブをいれました。
☆カボチャのポタージュ
じっくりバターで炒めた玉葱に水とカボチャを入れて煮込む。カボチャが柔らかくなったらミキサーで撹拌し、牛乳でのばして塩胡椒で味を整える。
シュウマイ美味しかったです。人参で巻かれているのが栄養学的に行けてる感じがして尚更良かったです。ポタージュも滑らかで、夫が「あんな短時間に何でこんなに手の込んだ料理が作れるのか？！」と感心していました。私はタコの柔らかさと大根の染み具合、椎茸の歯応えが良かったです。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
以前お作りした白菜のシュウマイが好評だったので、お野菜のシューマイを人参でお作りしました。
人参の甘みと豚ひき肉の旨味がマッチした一品で、こちらも喜んでいただき嬉しいです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
