長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆冬瓜のトロトロあんかけ
☆豚肉とさつまいもの味噌炒め
☆カボチャとジャガイモのミートグラタン
☆アヒージョ ジャガイモ添え
☆トマトと大根のマリネ
☆冬瓜と豚肉のスープ
☆冬瓜のトロトロあんかけ
カツオと昆布で出汁をとり、挽肉を炒めて余分な油をとる。皮を剥いて一口大に切った冬瓜を軽く炒めて煮汁を入れて煮込む。冬瓜に火が通ったら片栗粉でトロミをつけて完成。
☆豚肉とさつまいもの味噌炒め
さつまいもは下茹でして冷ましておく。豚肉に擦り下ろした生姜と酒をまぶしてしばらく置いてから、フライパンで炒めて8割ほど火が通ったら、お皿にいったんあげる。野菜を炒めてしんなりしたら、お肉とさつまいもを戻して調味料を入れて味をなしませて完成。
☆カボチャとジャガイモのミートグラタン
カボチャの皮を粗くとり、実を蒸し茹でにしてマッシュする。挽肉と玉葱・カボチャの皮を炒めてカレー風味に味付けする。挽肉・スライスしたじゃがいも・挽肉を重ねた上にマッシュしたカボチャを敷き詰めチーズを並べてオーブンで焼く。
☆アヒージョ ジャガイモ添え
スライスしたニンニクとオリーブオイルを弱火じっくり香り出しをしてからオイルと木の子を入れて煮込む、あらかた火が通ったら魚介を入れて最後にブロッコリーを盛り付ける。
☆トマトと大根のマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと大根と豆苗をマリネにしました。
☆冬瓜と豚肉のスープ
重ね煮にした野菜と冬瓜にお出汁と中華スープの素をいれ冬瓜に火が通ったら塩胡椒で味を整えて片栗粉でトロミをつける。
アヒージョ、美味しすぎ！パン食べすぎる悪魔の料理や！と悲鳴が上がっていました。そして、ふるさと納税の冬瓜、私なら絶体使いこなせなかった代物をおいしく料理してくださってありがとうございます。全然エグミなくスープはあったまりました。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今回リクエストいただいた、アヒージョ！悲鳴が出るほど（笑）喜んでいただけて嬉しいです。
ニンニクの風味を抑えてとのご要望もいただき、ニンニク控えめでご用意致しました。細かな調整でも手作りだから対応できますので、何なりとお伝えいただけたらと思っております。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
