長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆和風ハンバーグ（奥さまリクエスト）
☆ブリの照り焼き（奥さまリクエスト
☆豚肉とにんにくの芽の炒め物
☆ピーマンとベーコンの中華風炒め
☆キャロットラペ
☆鶏肉と白菜の重ね煮の和風スープ
☆和風ハンバーグ
ニンニクと玉葱をじっくり炒めて冷蔵庫で冷ます。卵、パン粉、塩胡椒を入れて、冷ました玉葱を混ぜ粘りがでるまでよくこねる。フライパンで焼いたら皿に上げ、余分な脂を拭き取り玉葱ソースを作る。お皿に盛り付け玉葱スライスとネギをのせる。
☆ブリの照り焼き
下処理をしたブリに片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。表明が焼けたら、野菜と調味料を入れて煮詰める。
☆豚肉とにんにくの芽の炒め物
豚肉に下味をつけしばらく置く。豚肉に片栗粉をまぶし焼く。8割火が通ったら一旦お皿にあげて、野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、お肉と厚揚げを入れ軽く炒めて、調味料を入れて味が馴染んだら完成。
☆ピーマンとベーコンの中華風炒め
ベーコンと千切りにしたピーマンと人参を炒めてあらかた火が通ったら、スライサーでカットした人参も加え、調味料を入れて味を馴染ませる。
☆キャロットラペ
しりしり器でおろした人参とスライスした玉ねぎと豆苗を和える。
☆鶏肉と白菜の重ね煮の和風スープ
重ね煮にした野菜と鶏肉と、昆布と鰹節でとった出汁で和風スープに仕上げました。
ごちそうさまでした。久しぶりの冷凍ではない食材のぶりの照り焼きが大好評でした。定番のハンバーグもやっぱり美味しくてたくさんでお弁当にも使えました。他のメニューもあるかもと、リクエストしていませんでしたが、豚肉とニンニクの芽と厚揚げの炒め物も欲しいなと思っていたので、これまた以心伝心になりました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
新年初の訪問で、以心伝心メニュー（リクエストはしていないけど、食べたいなと、思っていたメニュー）をお作りする事ができ感激です。
私がお伺いするようになって、１月で丸３年が経ち、ご家族のお好みも分かってきましたので、皆さまのお好みを抑えつつマンネリにならないようこれからも精進致します。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
