長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆たらの包み焼き
☆アスパラと帆立の海苔醤油焼き
☆手羽中の甘辛炒め
☆冷しゃぶサラダ
☆ベーコンと丘ひじきのシャキシャキ炒め
☆きゅうりとワカメとちくわの酢の物
☆トマトマリネ
☆手羽元とトマトの中華スープ
☆たらの包み焼き
オーブンシートの上に野菜と下処理した「たら」と酒をふりかけシートで包みフライパンで蒸し焼きにする。
☆アスパラと帆立の海苔醤油焼き
皮を剥いたアスパラと帆立をカットしてグリルで焼き醤油と海苔をかける。
☆手羽中の甘辛炒め
塩胡椒して片栗粉をまぶした手羽中を油で揚げて、タレをフライパンで煮詰めて手羽中を投入しタレを絡めて胡麻を振りかける。
☆冷しゃぶサラダ
片栗粉をまぶして湯掻いた豚肉とスライサーでおろした大根やグリルで焼いた茄子などを盛り付ける。
☆ベーコンと丘ひじきのシャキシャキ炒め
ベーコンとピーマンを炒めて、塩胡椒して最後に丘ひじきをサッと炒めて完成。
☆きゅうりとワカメとちくわの酢の物
塩もみしたきゅうりとちくわとワカメを酢の物にしました。
☆トマトマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりと湯掻いたオクラとスライスした玉葱をマリネにしました。
☆手羽元とトマトの中華スープ
手羽元の表面に焼き目をつけて、重ね煮にしたお野菜と一緒に煮込み中華スープに。最後にカットしたトマトをいれて完成。
スープがとても美味しくて、週末に手羽元を使って似た感じのスープを作りました。鱈も紙包みなので温め直しやすく、小鉢的な野菜のおかずも一杯で満たされました。手羽中はご飯が止まらないお味でした。ごちそうさまでした。
たべる
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今日のスープは、骨からも旨味が出る手羽元を使い、トマトの酸味でさっぱりとらいただけます。
トマトは温める事で、リコピンの吸収が約３倍になるそうです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
