長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆鶏ハム
☆鮭のムニエル
☆鳥の唐揚げ
☆タルタルソース
☆豚肉と小松菜の味噌炒め
☆カブと人参のツナマヨ和え
☆シーフードの温サラダ
☆キャロットラペ
☆ベーコンとカブのスープ
☆鶏ハム
フォークを刺してお肉を柔らかくすして、摩り下ろした生姜と玉葱と酒を揉み込む（玉葱と生姜の酵素でお肉を柔らかくします）しばらく置いてから湯煎調理する。
鶏ハムをスライスして、湯煎したほうれん草とスライスした新玉葱を添えて、お好みの調味料でお召し上がりいただきます。
☆鮭のムニエル
鮭に塩胡椒をして小麦粉をまぶして、バターでソテーする。そのままのフライパンでヤングコーンとピーマンも炒めて添える。
☆鳥の唐揚げ
擦り下ろした生姜とニンニクとお酒で下味をつけてしばらく置いておく。塩胡椒をして、片栗粉をまぶして2度揚げする。
スライスしたかぼちゃも素揚げしました。
☆タルタルソース
玉葱と人参のみじん切りを甘酢で煮込み汁気を切りマヨネーズと茹で卵を和えてタルタルソースを作る
☆豚肉と小松菜の味噌炒め
豚肉に擦り推した生姜とお酒を揉み込み、小松菜とピーマンを炒めて皿にあげ、お肉を炒めて火が通ったら野菜を戻して、調味料で味を整える。
☆カブと人参のツナマヨ和え
塩もみしたカブと人参の水けを絞りツナとマヨネーズで和えて塩胡椒して味を整える。
☆シーフードの温サラダ
オリーブオイルとガーリックとバジルで炒めたシーフードミックスと湯掻いたジャガイモとカボチャ、ブロッコリーと和える。
☆キャロットラペ
しりしり器でおろした人参とカットしたミニトマトを和える。
☆ベーコンとカブのスープ
熱した鍋でベーコンを炒めて、脂がでたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。鍋に水を加え、固形スープの素とかぶを入れて、かぶが柔らかくなるまで中火で煮る。
タルタルと唐揚げで箸が止まらん状態だったそうです！私もサーモンにタルタルをかけて頂きました。サイコーです。蕪も大きかったのに色々使って頂いてありがとうございます。サラダが多くて嬉しいです。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
手作りのタルタルソースを定番の唐揚げと鮭のムニエルに添えてお好みでかけてお召し上がりいただきました。
定番メニューを押さえつつマンネリにならないよう工夫させていただいてます。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
