長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆塩唐揚げ
☆肉吸い風煮込み
☆牛肉巻き(ネギ&水菜・ししとう&水菜)
☆焼き浸し(ズッキーニ・茄子・かぼちゃ・ししとう)
☆ささみときゅうりのごま味噌ポン酢和え
☆きゅうりとわかめの酢の物(梅干し入り)
☆カボチャのポタージュ
☆塩唐揚げ
擦り下ろした生姜とニンニクとお酒で下味をつけてしばらく置いておく。塩胡椒をして、片栗粉をまぶして2度揚げする。
☆肉吸い風煮込み
牛肉は臭みを取るために茹でこぼし、お出汁に野菜を入れて煮込み野菜に火が通ったら調味料と牛肉を入れて味を整えて、最後にネギを入れて完成。
☆牛肉巻き(ネギ&水菜・ししとう&水菜)
牛肉でネギ&水菜・ししとう&水菜を巻き、フライパンで焼いて、調味料でからめて完成。
☆焼き浸し(ズッキーニ・茄子・かぼちゃ・ししとう)
調味料を沸騰させて漬け汁をつくる。素揚げにした野菜を漬け汁に浸して冷蔵庫で冷ます。
☆ささみときゅうりのごま味噌ポン酢和え
塩胡椒して酒をまぶしたささみを電子レンジで加熱し、冷めたらほぐす。塩もみしたきゅうりと調味料で和える。
☆きゅうりとわかめの酢の物(梅干し入り)
塩もみしたきゅうりとわかめを酢の物に。疲労回復と食べやすさを狙って、たたいた梅肉を入れました。
☆カボチャのポタージュ
バターでじっくり炒めた玉ねぎと、カボチャとキャベツを煮込んで、ミキサーで攪拌してから牛乳でお好みの濃度にのばして、最後に塩胡椒して味を整える。
ごちそうさまでした。焼き浸しが良かったです。かぼちゃ、ズッキーニ辺りが好みでまたつくってほしいです。小鉢も多くて夏バテ対策になります。ありがとうございました。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
夏の定番、焼き浸し。暑くなると麺類のみなど簡単に済ませがちになりますが、
夏バテ予防にはしっかり食べていただく事も大切です。
焼き浸しは食べやすくて、お野菜もしっかり取れるのでお勧めです。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/