長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①舞茸と鶏肉と大根の煮物
②モズクとシジミとミョウガのお味噌
③ピーマンとじゃこ天の柚子胡椒きんぴら
④パリパリピーマン
⑤モヤシと小松菜の和風ナムル
⑥モズクの天ぷら
⑦ビビンバの具
⑧ちぎりサラダ
①舞茸と鶏肉と大根の煮物
大根は米で茹でてから鶏肉舞茸厚揚げで煮込みました
②モズクとシジミとミョウガのお味噌
シジミと昆布で出汁をとり味噌を入れて最後にミョウガを入れました
③ピーマンとじゃこ天の柚子胡椒きんぴら
ピーマンとじゃこ天と人参を千切りにしてから醤油１砂糖小さじ１とミリンと柚子胡椒小さじ1で炒めました
④パリパリピーマン
ピーマンはお皿に盛るギリギリまで氷につけて 肉味噌はひき肉と赤味噌と梅味噌と砂糖と炊きました
⑤モヤシと小松菜の和風ナムル
モヤシと小松菜を別々に時間差で茹でて醤油１と鰹節で和えました
⑥モズクの天ぷら
モズク200㌘に小麦粉水卵顆粒だし塩少々を混ぜてお玉にのせ揚げていきました
⑦ビビンバの具
モヤシはナムル、小松菜はコチュジャン和え、大根と人参は酢和え、肉は甘辛く炒めて盛り付け目玉焼きをのせました
⑧ちぎりサラダ
レタス、きゅうり、人参、水菜をまぜています
今日、次男様がいらしてご挨拶させていただきました✨
本日リクエストのパリパリピーマンを凄いたくさんの量を作らさせて頂きました✨
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
