長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
①常備菜ブロッコリー
②常備菜カットねぎ
③常備菜スナップエンドウ
④追い柚子
⑤ゆず塩鍋
⑥安納芋と鳴門金時の食べ比べ芋フライ
⑦牛すじ煮込み
⑧小松菜とキノコのあったり炒め
⑨ドレッシング無しのちぎりサラダ
⑩ハチミツソースの甘辛スペアリブ
⑪玉ねぎとワカメのサラダマリネ
①常備菜ブロッコリー
②常備菜カットねぎ
③常備菜スナップエンドウ
④追い柚子の細切り
⑤ゆず塩鍋
ゆずの香りをきかせたさっぱり鍋に仕上げました具材は白菜、しめじ、エノキ、シイタケ、人参、大根、牡蠣、豚肉、たら、柚子です
⑥安納芋と鳴門金時の食べ比べ芋フライ
２種のお芋の甘みを比べられるようカリッと揚げました。ほくほく食感を楽しんでくださいハニーバターソースでお召し上がりください
⑦牛すじ煮込み
牛すじをじっくり煮込んで柔らかく仕上げました大根、人参、レンコンの旨みがしみしみになりました。
⑧小松菜とキノコのあっさり炒め
小松菜ときのこと豚肉を香ばしく炒めて風味よく仕上げました。
⑨ドレッシング無しのちぎりサラダ
素材の味を活かしてさっぱりと仕上げました。どんな料理にも合わせやすくできました、具は二種類のサニーレタス、キュウリ、人参、玉ねぎ、豆苗です
⑩ハチミツソースの甘辛スペアリブ
スペアリブはグリルで１回焼き2度フライパンに150の水を入れて蒸し焼きにしました、ソースはちみつ入りの甘辛ダレで照りよく焼き上げました。ジューシーで食べ応えがあります
⑪玉ねぎとワカメのサラダマリネ
茹でた玉ねぎの甘みとわかめの旨みをさっぱりとドレッシングであえ黒酢を入れマリネに仕上げました。副菜にぴったりになりました。
ゆず塩鍋、美味しかったです。最後のお出汁にご飯いれてお茶漬け風に頂くのも一興でした。お鍋美味しいので毎回でもOKです。そして、牛すじ煮込みは次男がなんでこんなにトロトロなんだ？！と感嘆していました。さつまいももそのままで食べたり、ソースをつけたり、食べ比べたり楽しかったです。
本日は次男様にご挨拶できました✨
甘辛味付けが次男様に評判良かったみたいでスペアリブを甘辛で仕上げてみました
ゆず塩鍋は初めてのメニューで初めて作ったのですが、味見をして美味しかったのでうちでも作りたいと思いました✨
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
