長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆甘酢団子
☆鶏と根菜の煮物
☆厚揚げとチンゲン菜のピリ辛あんかけ
☆夏野菜の焼き浸し
☆タコと玉葱のマリネ
☆厚揚げとワカメのお味噌汁
☆甘酢団子
玉葱のみじん切り・卵・パン粉・酒・塩胡椒を混ぜて、団子にする。中まで火が通るように中火でじっくり上げる。フライパンで甘酢あんを作り、肉団子と絡める。サツマイモがあったので、素揚げしてこちらも一緒に絡めて完成。
☆鶏と根菜の煮物
鶏肉を炒めて表面が焼けたら、根菜を入れ調味料と水を入れて煮込む。
☆厚揚げとチンゲン菜のピリ辛あんかけ
厚揚げの半分は、グリルで表面をカリッと焼く。残りの半分は、小さめにカットし野菜とともに炒めて、ピリ辛あんを作り、グリルした厚揚げにかける。厚揚げと一緒に食べて丁度良いように、あんの味付けは濃いめにしました。
☆夏野菜の焼き浸し
カボチャは、フライパンで少量の水軽く茹でる。昆布とカツオ出汁に調理料と擦り下ろした生姜を入れて一煮立ちさせる。
茄子は味が染み込みやすいよう、切れ目を入れ、少し多目のごま油でピーマンと共に炒めて、出し汁の中へ。
☆タコと玉葱のマリネ
スライスして塩もみした玉葱と湯むきしたトマトとタコをマリネにしました。隠し味に生姜とバジルを少々入れました。
☆厚揚げとワカメのお味噌汁
この日は、しっかりとした味付けのおかずが多かったので、シンプルに昆布と鰹節でだしをとったお味噌汁にしました。具材は、毎日摂取したい野菜の玉葱とワカメを入れました。
ありがとうございました。もうごはんが進むおかずばかりで、家族が禁断のご飯だ！やばい！を連発。あっさり目に仕上げてあったお味噌汁も好評で、長男が気に入って何度も美味しいと言ってました。茄子もピーマンも良く売れてました。ごちそうさまでした。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
大阪でも少しづつ感染者が増えてきて不安もありますが、楽しい！美味しい！！食卓になればという気持ちで、日々お料理させていただいています。
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
