長年ご愛好頂いている固定客様より、大切なご友人様をご紹介いただきました。子どものことと自分のことで精神的に寝込むこともあり、薬を飲んで生活をされておられるそうです。自分が楽しいこと、人にしてもらって嬉しい気持ちや癒されることが、自分の為家族の為に必要とのことでした。
目が合うとニコってしてくださる可愛い男の子2人。出来上がる料理を見ては「美味しそう☺」と反応してくださる男の子。
食卓では、ご飯談話が弾んでいるそうで、楽しんで食べてくれる新たな子供達に再び出会いました♪
楽しい食卓になれるよう、工夫こらして、美味しいお食事のご用意を精進しますね(^_-)-☆
☆トンテキ
☆カレイの煮付け
☆白菜のミルフィーユ煮
☆キャベツとシーフードの中華炒め
☆ラディッシュとツナの中華サラダ
☆トマトとひじきのマリネ
☆鶏肉とパプリカのコンソメスープ
☆トンテキ 奥様リクエスト
お肉を柔らかくする為に、筋切りをして繊維を断ち切るようにフォークをさしていく。擦り下ろした玉葱と生姜と酒をふりかけしばらく置いておく。塩胡椒をふり小麦粉をまぶして両面を焼いて、調味料を入れて煮詰めたら完成
☆カレイの煮付け 奥様リクエスト
カレイの下処理をしっかりとし、煮汁を沸騰させてから、切り身と生姜とゴボウと椎茸を入れて煮込む。煮汁の泡が全体に回るように火加減に注意しながら煮込みます。
☆白菜のミルフィーユ煮
豚肉に生姜と酒を揉み込んでから、白菜にはさみ、お鍋に盛り付けて出汁と塩で煮込む。仕上げに醤油と塩胡椒で味を整えて完成。
☆キャベツとシーフードの中華炒め
春キャベツと野菜を炒めて、調味料を入れて最後にシーフードを入れてから、水溶き片栗粉でとろみをつけめ完成。シーフードは火を入れすぎないよう注意します。
☆ラディッシュとツナの中華サラダ
スライスしたラディッシュと葉はみじん切りにして塩で揉み、水気を絞ってからツナとコーンと胡麻と調味料で和える。塩もみしているのと、ツナの塩気があるので、塩加減に注意しました。
☆トマトとひじきのマリネ
湯むきしたトマトと塩もみしたきゅうりとひじきを和えて、最後にブロッコリースプラウトを盛り付けました。
☆鶏肉とパプリカのコンソメスープ
針生姜と共に炒めた鶏肉と野菜を重ね煮にして、コンソメスープにしました。鶏肉とパプリカの甘味が美味しいスープになりました。
ありがとうございました。私的にはガーリック風味のトンテキとラディッシュのツナサラダが美味しかったです。
2019年10月10から家政婦・家事代行サービスを継続利用してくださる顧客様のところに伺いました。
今回は、カレイの煮付けとトンテキ的なもののリクエストをいただきました。
カレイの煮付けは定番メニューですが、私の煮物を気に入っていただいているそうで、大変光栄に思っています^_^
これからもご家族が笑顔になる食卓を目指してサポートをさせてさせていただきます♡
これからも丁寧な調理で旨味を引き出しご家族の健康の為に、そして楽しい食卓になるよう精一杯努めてまいります。
愛嬌たっぷり可愛い男の子お2人と
愛嬌たっぷり可愛らしい奥様と
穏やかなご主人様と
ご飯とより良い暮らしのご提案に向けて
精進します(^。^)y-.。o○
さぁ、子どもたちの笑顔と日ごろお疲れの奥様が
楽しい食卓となるよう、栄養満点で美味しいお食事ご用意させていただきますね(^^♪
女性ライフワーク協会の家政婦・家事代行サービスをご採用いただき光栄です(^^)/
